三丝拌面
健康功效
黄瓜:利水 火腿:健脾、补气 鸡蛋:养血
食材用料
面条 500克 黄瓜 1根相克食物 火腿 1块相克食物 鸡蛋 2-3个相克食物 味极鲜酱油 2份 老醋 1份 香油 适量 油，盐 适量 三丝拌面的做法1.黄瓜洗净，火腿清洗下备用。我买的拐头火腿更好吃。
2.鸡蛋打散加一点点盐，平底锅放油煎鸡蛋饼，两面金黄色即可。
3.黄瓜切丝。
4.鸡蛋饼和火腿都切丝。
5.味极鲜酱油和老醋2:1，加香油拌匀调汁。
6.面条煮到九成熟，盖盖闷2分钟。
7.面条熟了过冷水。
8.准备好了。
9.拌匀。根据个人口味，爱吃辣可以加辣油或辣椒粉。
10.简单爽口的三丝拌面，夏季最适宜。
小贴士
调料不需要加盐。面条煮到九成熟闷一会，既节省煤气，面条又劲道。煮面条等水开了下面条，再沸腾两次都加少量冷水就差不多了。最后沸腾关火闷2分钟即可。过冷水捞出。