虾仁粉丝煲
“这确实是未曾设想的道路第一个将粉丝与海鲜融汇的老饕在我心中简直不亚于吃螃蟹的那位是何等天才般的灵光一现为后人打开了味蕾新世界的大门不管是酒席还是大排档海鲜、蒜蓉、粉丝的铁三角一旦出现铁定少不了海鲜分食完毕后一众人用筷子艰难卷着粉丝的画面饱食汤汁的粉丝极具滋味也丰富了海鲜的单一口感但毕竟作为配角分量上还是少了些实现粉丝自由刻不容缓！”
主料
闽正南美白虾仁150克粉丝1把辅料
姜1小块葱2根调料
料酒1勺蚝油1勺生抽2勺老抽1勺1.将粉丝浸入热水，浸泡8分钟备用。
2.鲜虾剥虾仁（成品冻虾仁就解冻下），用清水清洗后放碗备用。
3.姜切片，葱切成均等葱段备用。
4.取锅倒油加热，先放入姜片爆香，再放入虾仁，加料酒去腥，翻炒1分钟左右。
5.倒入粉丝继续翻炒1分钟，加生抽、老抽、蚝油持续翻炒5分钟左右。
6.临出锅前撒上葱段，焖一会儿即可出锅。
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