材料

刀鲳鱼2条，盐适量，胡椒粉适量

做法

1.刀鲳鱼去腮去内脏后洗净；抹干水份后用盐和生粉腌2小时。2.铁板放少量油，烧热后将鱼平铺在铁板上。3.快熟时撒上适量胡椒粉，然后翻面后小火继续煎10分钟。4.再在表面上撒上适量胡椒粉即可。

Q:做这道菜需要准备几条刀鲳鱼？
A:需要准备2条刀鲳鱼。
Q:刀鲳鱼需要用什么腌制？腌制多久？
A:抹干水份后用盐和生粉腌2小时。
Q:煎鱼前铁板要做什么？
A:铁板放少量油，烧热。
Q:鱼放在铁板上后，什么时候撒胡椒粉？
A:快熟时撒上适量胡椒粉。
Q:撒完第一次胡椒粉后要怎么做？
A:撒完胡椒粉后翻面，然后小火继续煎10分钟。
Q:最后还需要做什么？
A:最后在表面上撒上适量胡椒粉。
Q:这道菜除了刀鲳鱼还需要准备哪些材料？
A:还需要准备适量的盐和胡椒粉。
Q:刀鲳鱼在煎之前要做什么处理？
A:刀鲳鱼去腮去内脏后洗净，然后抹干水份用盐和生粉腌2小时。
Q:煎鱼过程中需要翻面吗？
A:需要翻面，快熟时撒上胡椒粉后翻面，小火继续煎10分钟。
Q:烹饪这道菜需要用到哪些调料？
A:需要用到盐、胡椒粉和生粉。