川味凉拌棒棒鸡胸
川味凉拌棒棒鸡胸的做法说明
做了熟油辣子和红酱油某天用冰箱里剩的冷冻鸡胸和半根黄瓜随便调了个蘸水拌了拌，好吃哭（有一半是被辣到的）吃出了老家最喜欢的凉菜摊的味道，又香又辣，甜酸咸鲜开胃我这个假四川人吃不得辣，喜辣的人可以多多地放辣子熟油辣子的做法请戳∶https://www.xiachufang.com/recipe/103485291/红酱油的做法请戳∶https://www.xiachufang.com/recipe/1062583/实在懒得弄可以用老干妈油辣子加几根小米辣，酱油加糖煮稠代替，味道当然会不同，不过也好吃
川味凉拌棒棒鸡胸的食材和调料 鸡大胸 1/2块 黄瓜 1/2根 盐 适量 蘸水∶ 麻酱（或无盐花生酱） 1大勺 熟油辣子 1-2大勺 红酱油 3大勺 醋 1小勺 姜，蒜末 适量 川味凉拌棒棒鸡胸的做法与步骤 第1步.冷水放入鸡胸，加一撮盐
第2步.大火煮滚后捞去浮沫转小火，加盖煮5分钟，关火后再焖10 分钟
第3步.黄瓜斜切片后切丝
第4步.捞出鸡胸过冷河，切开检查是否熟透
第5步.麻酱先加入红油辣子打散，再加入其它所有材料混合均匀
第6步.黄瓜丝铺底，鸡胸拆成鸡丝 浇上蘸水即可