今天教大家做一个牛肋骨。首先我们准备的配料很简单啊，一个番茄，一个大蒜，一个百里香，一点黄油。好，准备开做。先把大蒜对半切开，然后把番茄切成小块，再准备一小块黄油。先把牛肋骨表面撒上一层盐，开火放入油，把牛肋骨放下去煎香。四面煎香，煎得差不多的时候放入大蒜，开小火，加入黄油，加入番茄。煎香以后倒入拌匀剩下的红薯。如果有高汤或者鸡汤或者牛肉汤就放汤，没有汤加水。收汁收五分钟左右。把我们的牛肋骨放入盆中，放上一根百里香，盖上锡纸，放入烤箱，160到170的温度烤2个小时。然后把牛肋排拿出来。开火把它汤汁再收一下。收浓关火。把收浓的酱汁浇在牛肉上，放1块百里香。家庭版的红酒炖牛肋骨教程收好。
### 超详细红酒炖牛肋骨攻略

在美食的世界里，红酒炖牛肋骨以其浓郁醇厚的口感备受青睐。今天就为大家带来一份超详细的制作攻略，让你轻松在家就能做出美味的红酒炖牛肋骨。

首先，配料的准备至关重要。除了必不可少的牛肋骨，还需要番茄、大蒜、百里香、黄油等。番茄能为菜肴增添酸甜的味道，大蒜则带来独特的香气，百里香更是赋予了牛肋骨浓郁的风味。

煎烤牛肋骨是关键步骤。先将牛肋骨表面均匀撒上盐，放入热油中煎至四面金黄，这样能锁住肉汁。煎的差不多时加入大蒜，再小火加入黄油和番茄，煎香后倒入拌匀剩下的红薯。红薯的加入会让口感更加丰富。

如果有高汤，那自然是锦上添花，没有的话加水也无妨。接着开始收汁，大约五分钟左右，让汤汁变得浓稠。

烤牛肋骨时，将其放入盆中，放上百里香，盖上锡纸，放入160到170度的烤箱烤2个小时。烤好后取出，再开火把汤汁收浓，浇在牛肋骨上，最后再放一块百里香，一份美味的红酒炖牛肋骨就大功告成啦！快来试试吧，让家人也能品尝到这份美味。
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[Q]：做红酒炖牛肋骨需要准备哪些配料？
[A]：一个番茄，一个大蒜，一个百里香，一点黄油。
[Q]：牛肋骨煎烤前需要做什么？
[A]：表面撒上一层盐。
[Q]：煎牛肋骨时要注意什么？
[A]：四面煎香，煎得差不多时放入大蒜，开小火。
[Q]：没有高汤怎么办？
[A]：没有高汤就加水。
[Q]：牛肋骨烤多久？
[A]：160到170的温度烤2个小时。
[Q]：收汁要收多久？
[A]：收汁收五分钟左右。
[Q]：可以用其他香料代替百里香吗？
[A]：可以根据个人口味选择类似香料，但风味会有所不同。
[Q]：红薯在这道菜中有什么作用？
[A]：能让菜肴口感更加丰富。