简直还想吃蛋饺怎么办？做个低脂虾滑蛋饺吧。把虾仁打一打做成虾滑，加一点基础调味料，搅拌至细腻。现在磕两个蛋就可以开始做蛋饺了。传统蛋饺是用猪肉馅做的，需要减脂的人可以换成虾滑，这样热量会低一点。在勺子里抹少量油，倒入一点蛋液转一圈，均匀地放入虾滑，放在靠近自己的这一端，把另外一头拎起来盖住，蛋饺就完成了。做好的蛋饺可以进行分装，按照每次吃的量，用烘焙纸隔开，这样后面不会粘连在一起。像我每餐大概吃四个，就一次做四个，很方便，然后拿去冷冻。吃的时候，蛋饺不用解冻，直接上锅蒸十分钟左右就行。虾和蛋搭配在一起，味道很鲜香，低脂又美味。喜欢就点个赞再走吧。
# 减脂必备！超简单低脂虾滑蛋饺制作攻略
想要在减脂期间也能享受美味？那就试试这款低脂虾滑蛋饺吧！

## 材料准备
1. 虾仁：适量，根据个人食量准备。
2. 鸡蛋：2 - 3个，用于制作蛋饺皮。
3. 基础调味料：盐、胡椒粉、料酒等，按个人口味添加。
4. 烘焙纸：用于分装蛋饺，防止粘连。

## 制作步骤
1. **制作虾滑**
- 将虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。
- 把虾仁放入搅拌机中，加入少量盐、胡椒粉和料酒，搅拌成细腻的虾滑。如果没有搅拌机，也可以用刀背将虾仁剁成泥状，再搅拌均匀。
2. **准备蛋液**
- 将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀。蛋液不要太稀，否则蛋饺皮容易破。
3. **制作蛋饺**
- 在平底不粘锅中抹上一层薄油，开小火。
- 用勺子舀一勺蛋液倒入锅中，迅速转动勺子，使蛋液均匀地铺在锅底，形成一个圆形的蛋饺皮。
- 在蛋饺皮的一端放上适量的虾滑，然后用筷子或铲子将另一端拎起来，盖住虾滑，轻轻按压边缘，使蛋饺封口。注意动作要快，以免蛋液凝固。
- 按照上述方法依次制作完所有的蛋饺。
4. **分装冷冻**
- 蛋饺做好后，待其稍微冷却。
- 按照每次吃的量，用烘焙纸将蛋饺隔开，放入保鲜袋或密封容器中，放入冰箱冷冻室。这样下次吃的时候就很方便啦。
5. **烹饪享用**
- 想吃蛋饺时，无需解冻，直接将蛋饺放入蒸锅中，蒸10 - 15分钟左右。
- 蒸好后，低脂又美味的虾滑蛋饺就可以享用啦！可以根据个人口味搭配一些蘸料，如生抽、醋、辣椒油等。

这款低脂虾滑蛋饺不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合减脂期间食用。快来试试吧！
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[Q]：制作虾滑需要注意什么？
[A]：虾仁要洗净吸干水分，加入少量盐、胡椒粉和料酒搅拌成细腻状。
[Q]：蛋液怎么调？
[A]：鸡蛋打入碗中加少量盐搅拌均匀，不要太稀。
[Q]：做蛋饺时锅要怎么处理？
[A]：用小火，在平底不粘锅中抹一层薄油。
[Q]：放虾滑和封口有什么技巧？
[A]：在蛋饺皮一端放适量虾滑，用筷子或铲子拎起另一端盖住按压封口，动作要快。
[Q]：蛋饺做好后怎么保存？
[A]：待稍微冷却，用烘焙纸隔开，放入保鲜袋或密封容器冷冻。
[Q]：冷冻后的蛋饺怎么烹饪？
[A]：无需解冻，直接上锅蒸10 - 15分钟左右。
[Q]：可以搭配什么蘸料？
[A]：可根据个人口味搭配生抽、醋、辣椒油等。
[Q]：减脂期间吃这个有什么好处？
[A]：低脂又美味，营养丰富，适合减脂期间食用。