很多人不喜欢吃萝卜，那是因为你不会做。看了这个视频，你就知道，原来腌个萝卜咸菜都能这么好吃，和面条吃馒头，怎么吃都好吃，吃不了咱还可以存起来，想什么时候吃就什么时候吃，非著名烹饪大师就教给你。你好老师，俺就是那个每天教你做菜的非著名烹饪大师于一斌，谢谢你的关注。要想好吃，青萝卜千万不能去皮，洗干净了就行，切成薄薄的厚片，再把它切成细细的条，和一次性筷子似的就行。好吃的重点来了，加上一把盐，放上一大勺白糖，这样腌出来的萝卜没有这个辛辣味，腌上两三个小时，好吃的第三个关键就是酱汁，八角，花椒，香叶，干辣椒炒香了，一大勺陈醋，一勺酱油，一勺米醋，放上冰糖，鸡精，加一勺的水，把它烧开了，晾凉了，萝卜的水也淹出来了，把它装到袋子里，然后啊，上边给它放个沉的东西，压上它一晚上。这个萝卜你要是这样做啊，现在吃就冷好吃，嘎吱嘎吱的冷脆啊。咱再放上葱姜蒜，小米辣，倒上那个料汁，淋上一勺子这个辣椒油，把它抓拌匀了，腌上一天就能吃了。要是按照我这个法做出来啊，多做点，装着瓶子里，随吃随取，楞方便，还好吃。你学会了吗？非著名烹饪大师每天教你做菜，真的杠塞了！
### 美味腌萝卜攻略

在美食的世界里，腌萝卜可是一道独特的佳肴。今天就来给大家分享一份超棒的腌萝卜攻略。

首先，食材准备很关键。青萝卜千万别去皮，洗净即可。切成薄片后再切成细条，类似一次性筷子粗细。

接着，调味是重点。一把盐加上一大勺白糖，能去除萝卜的辛辣味。腌制两三个小时后，准备酱汁。八角、花椒、香叶、干辣椒炒香，加入一大勺陈醋、一勺酱油、一勺米醋，再放上冰糖、鸡精，加一勺水烧开晾凉。

然后，把萝卜条装袋，上面放重物压一晚上。之后放入葱姜蒜、小米辣，倒入料汁，淋上辣椒油抓匀，腌制一天就能品尝啦。

这样做出来的腌萝卜，冷吃超脆，嘎吱嘎吱响。多做点装瓶，随吃随取，方便又美味，赶紧试试吧！
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[Q]：腌萝卜用什么萝卜好？
[A]：青萝卜较好，不要去皮。
[Q]：萝卜条要切成什么样？
[A]：切成薄薄的厚片再切成细细的条，类似一次性筷子粗细。
[Q]：怎么去除萝卜的辛辣味？
[A]：加上一把盐和一大勺白糖腌制两三个小时。
[Q]：酱汁怎么做？
[A]：八角、花椒、香叶、干辣椒炒香，加一大勺陈醋、一勺酱油、一勺米醋、冰糖、鸡精，加一勺水烧开晾凉。
[Q]：萝卜腌制时要压重物吗？
[A]：要，装袋后上面放个沉的东西压一晚上。
[Q]：葱姜蒜和小米辣什么时候放？
[A]：萝卜腌制好后再放入葱姜蒜、小米辣。
[Q]：腌好的萝卜能保存多久？
[A]：装瓶后放冰箱，能保存一段时间，随吃随取。
[Q]：可以用其他辣椒代替干辣椒吗？
[A]：可以，根据个人口味选择。