这个菜花在家里炒啊，千万不要焯水，也不要过油，那样太浪费又太麻烦，今天三十秒教会你一道快手小菜，让你在家里做出来的菜花是又好吃又简单。菜花买回来切成小块，加上盐泡上十来分钟，这样才能去除里面的虫卵和杂质，并且非常明显。重点来了，油烧热以后啊，把菜花放里边，大火炒出菜花里面的水分，这样菜花做出来才脆，什么样为好呢，看到吗，周边全都发黄发焦就可以了，再把肉片放里边，小火煸透了，干香，这样吃起来才好吃。葱姜蒜片，再来上一勺豆瓣酱啊，小火把红油都炒出来，调味啊，都特别简单，把菜花加里边，加点鸡精，加点糖，放一勺生抽，一勺老抽，因为刚才这个菜花咱已经煸炒过了，所以说随便这么翻个五六七八下就做好了。菜花在家里这样做啊，是又好吃又下饭，关键是超简单，一看就会，你学会了吗？非著名烹饪大师每天教你做菜，真的杠赛了！
# 轻松做出美味菜花攻略
在忙碌的生活中，想要快速做出一道美味又营养的菜？菜花就是绝佳选择！下面为你带来详细攻略。

## 准备工作
挑选新鲜菜花，切成小朵。准备肉片、葱姜蒜片、一勺豆瓣酱，以及适量鸡精、糖、生抽、老抽。

## 处理菜花
将切好的菜花小块用盐水浸泡十来分钟，能有效去除虫卵和杂质。

## 烹饪步骤
1. 热油后放入菜花，大火炒出水分，至周边发黄发焦，这样菜花才脆。
2. 放入肉片小火煸透，加入葱姜蒜片和一勺豆瓣酱，小火炒出红油。
3. 加入菜花，依次放入鸡精、糖、一勺生抽、一勺老抽，简单翻炒几下即可。

按照这个方法，你就能轻松做出又好吃又下饭的菜花啦，赶紧试试吧！
菜花、炒菜、简单做法、好吃、去除虫卵、不过油、不过水、调味、肉片、豆瓣酱
[Q]：菜花需要提前焯水吗？
[A]：不需要，焯水会浪费时间和营养，直接炒就行。
[Q]：菜花怎么处理能去除虫卵和杂质？
[A]：切成小块后用盐水泡十来分钟。
[Q]：炒菜花用大火还是小火？
[A]：先大火炒出水分，再小火炒其他调料。
[Q]：菜花炒到什么程度算好？
[A]：周边发黄发焦就可以。
[Q]：肉片什么时候放？
[A]：菜花炒出水分后放肉片，小火煸透。
[Q]：调味需要加什么？
[A]：鸡精、糖、生抽、老抽、一勺豆瓣酱。
[Q]：菜花炒之前要过油吗？
[A]：不需要过油，直接炒更简单健康。
[Q]：菜花这样做有什么特点？
[A]：又好吃又下饭，做法简单，一看就会。