豆腐是每个人家里常备的食材，除了煎炸煮，我们还可以给滑嫩的白豆腐裹上一层海苔外衣，做成照烧豆腐，口感浓郁。先将豆腐取出，在豆腐的四角各切一小口，放气后倒出豆腐，然后切成大小一致的小条，包上一层海苔。接下来调照烧酱汁，碗中依次加入生抽、料酒、蚝油，还有少许蜂蜜水，搅拌均匀。包好海苔的小豆腐在玉米淀粉里滚一圈。油锅烧热后放一层薄油，待油温上升至7成热，小心放入豆腐慢慢煎，让四面均匀受热，等到表面呈现金黄色。最后在锅里均匀倒入调好的照烧汁，盖上锅盖小火焖煮5到10分钟，开盖大火收汁，撒上白芝麻，照烧海苔豆腐出锅。
《照烧豆腐超详细攻略，鲜香美味轻松get！》
照烧豆腐，一道美味又简单的佳肴。首先准备好食材，豆腐要选滑嫩的白豆腐哦。把豆腐取出后，在四角切小口放气，再切成小条包上海苔。调酱汁很关键，生抽、料酒、蚝油加上少许蜂蜜水搅拌均匀。包好海苔的豆腐裹上玉米淀粉，放入七成热油慢慢煎，煎至金黄。倒入酱汁小火焖煮再大火收汁，撒上芝麻就大功告成啦！这样做出来的照烧豆腐口感浓郁，鲜香可口，家人肯定爱吃。快来试试吧，让美味在你家厨房绽放！
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[Q]：做照烧豆腐选什么豆腐好？
[A]：建议选择滑嫩的白豆腐。
[Q]：豆腐切条前需要做什么？
[A]：先在豆腐四角切小口放气，再倒出豆腐。
[Q]：照烧酱汁怎么调？
[A]：碗中依次加入生抽、料酒、蚝油和少许蜂蜜水搅拌均匀。
[Q]：煎豆腐时油温多少合适？
[A]：待油温上升至7成热。
[Q]：豆腐煎到什么程度？
[A]：煎至表面呈现金黄色。
[Q]：倒入照烧汁后要怎么做？
[A]：盖上锅盖小火焖煮5到10分钟，再开盖大火收汁。
[Q]：最后要撒什么？
[A]：撒上白芝麻。
[Q]：海苔有什么作用？
[A]：给豆腐裹上海苔可增添独特风味。