1.四十岁女人的一天食谱:早餐：250毫升脱脂咖啡，1个大橘子，几片全麦面包，1个全麦松饼，用橄榄油煎的鸡蛋，1块干酪，1/4个梨，4 个樱桃西红柿。午餐：150毫升酸奶，蔬菜色拉(选用绿叶蔬菜，如1/4个紫甘蓝，1个胡萝卜，5个樱桃西红柿，豌豆等)。晚餐：半个馒头或3/4碗糙米饭，100克鸡肉或鱼肉，拌花椰菜(2勺花生油、低钠酱油、大蒜、姜)。2.四十岁男人的一天食谱:早餐：一个鸡蛋，一杯脱脂牛奶。 午餐：清淡的饭菜，适当吃一些牛、羊肉，尽量不要喝酒。 晚餐：如果是在6点左右锻炼的话，4点钟就可以适当加餐。等运动后8点再吃晚餐，如果不饿可以吃一些水果。 另外需要注意的是不要以水果为主食，也不要因为任何食物或水果影响正餐，正餐可以少吃，吃清淡些，但是不能不吃，合理的主食和合理休息.才能取得最好的效果。

对象：70岁 男性，极轻体力劳动者。（本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要） 早餐：花卷（标准粉50克），牛奶（牛奶200克）。 午餐：发面饼（标准粉150克），肉丝炒韭菜（猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克），虾皮三丝（虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克）， 海蛎汤（海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许）。 晚餐：米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克），小白菜日蘑汤（小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升）。 晚点：桔子50克。

Q:四十岁女人早餐中的全麦松饼是自己做的还是买的现成的？
A:文档中未提及全麦松饼是自制还是购买现成的。
Q:四十岁男人午餐中的清淡饭菜具体有哪些菜品推荐？
A:文档中未明确给出具体菜品推荐，可选择清炒时蔬、清蒸鱼等清淡菜肴。
Q:为什么不能以水果为主食？
A:水果主要提供维生素、矿物质和膳食纤维等，但不能满足人体对蛋白质、碳水化合物等全面的营养需求，长期以水果为主食会导致营养不均衡。
Q:70 岁男性的晚点只有桔子一种选择吗？
A:文档中只给出了桔子作为晚点示例，并非只有这一种选择，可以根据老人的口味和营养需求选择其他水果，如苹果、香蕉等。
Q:四十岁女人的食谱中橄榄油煎鸡蛋有什么好处？
A:橄榄油富含单不饱和脂肪酸，相对健康，用其煎鸡蛋可以在一定程度上减少饱和脂肪的摄入。
Q:70 岁男性的午餐中虾皮三丝的做法复杂吗？
A:文档中未给出虾皮三丝的具体做法，其做法复杂程度因个人烹饪经验而异。一般来说，将虾米皮、菠菜、土豆、胡萝卜洗净处理后，按一定顺序炒制，加入适量调料和植物油即可。
Q:四十岁男人如果不锻炼，晚餐应该怎么吃？
A:文档中未明确给出不锻炼时四十岁男人的晚餐建议，但可参考清淡、适量的原则，如选择适量的蛋白质（如瘦肉、鱼类、豆类）、蔬菜和适量的碳水化合物（如糙米饭、全麦面包等）。
Q:70 岁男性的食谱中哪些食物有助于补钙？
A:牛奶、虾皮、带鱼等食物富含钙，有助于 70 岁男性补钙。
Q:四十岁女人的食谱中蔬菜色拉可以用哪些酱料？
A:文档中未提及蔬菜色拉可用的酱料，可选择低卡沙拉酱、醋汁等相对健康的酱料。
Q:70 岁男性的食谱如何根据个人口味进行调整？
A:可以在保证营养均衡的前提下，根据老人的口味适当调整食物的烹饪方式和调料的使用，但要注意避免高油高盐高糖。