今天我就来教大家如何做一份红酒牛尾。首先先准备洋葱，西芹，胡萝卜，番茄，大蒜，再放一点小青葱，两个八角，两片香叶，准备一瓶红酒，再加上白兰地。先把牛尾放到我们的玻璃碗里，然后把除去番茄以外的洋葱，西芹，胡萝卜，青葱，香叶，八角全部放到这个玻璃碗里，先加上大概一百毫升的白兰地，加上一瓶红酒。完全没过牛尾之后，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏十二个小时以上。much later。腌好之后，我们要把牛尾先取出来，牛尾可以撒上点面粉，它有增稠的效果。锅烧热，加入橄榄油，煎到焦香，把牛尾拿出来，油不要倒掉。我们把腌牛尾的素菜全部放到锅，这时候拿出我的炖菜神器w f耐柴米芬芳原汁炖锅。把炒香的素菜加入炖锅，扣入牛尾，加入腌料的红酒，无需加一滴水，原汁原味就靠这锅了。大火烧开，开小火炖一个半小时。哎，不好意思啊，一急，番茄忘记加了，我们把番茄再加入到牛尾中。锅盖是升级循环花洒盖，食物在炖煮中产生的汁水凝结后再次滴落食物中，真正锁水，原汁循环，比普通铸铁锅锁水能力高百分之二十五，香味四溢，打开看看哦，哎，水怎么越炖越多了，我搞不清楚了，我跟你说，炖了一半的时候，哎，我喜欢加一点迷迭香，再加一点盐，盖上盖子再烧半个小时。哇，太香了，牛尾骨头已经脱开了，不要炖得太烂，吃起来有点嚼劲，哇，原汁原味，没有水炖出来就是香！好厨具才能做出好味道的菜！男人天生会做菜，你都不点赞关注不科学！
### 红酒牛尾烹饪攻略

红酒牛尾是一道美味又营养的佳肴，下面为您详细介绍制作攻略。

**食材准备**：除了牛尾，还需洋葱、西芹、胡萝卜、番茄、大蒜、小青葱、八角、香叶、红酒和白兰地。

**烹饪步骤**：先将牛尾放入玻璃碗，加入除番茄外的其他食材、白兰地和红酒，冷藏腌制超12小时。取出牛尾撒面粉，锅热后用橄榄油煎至焦香拿出。接着将腌牛尾的素菜放入锅中炒香，放入炖锅，加入牛尾和腌料红酒，无需加水，大火烧开后小火慢炖一个半小时，中途可加入番茄、迷迭香和盐，继续炖煮半小时。

**厨具使用**：使用具有升级循环花洒盖的炖锅，能更好地锁水和原汁循环，让牛尾原汁原味。

掌握好这些技巧，您就能轻松做出美味的红酒牛尾啦！
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[Q]：做红酒牛尾需要准备哪些食材？
[A]：需要准备洋葱、西芹、胡萝卜、番茄、大蒜、小青葱、八角、香叶、一瓶红酒、白兰地和牛尾。
[Q]：牛尾要怎么腌制？
[A]：把牛尾放入玻璃碗，加入除番茄外的食材、约100毫升白兰地和一瓶红酒，冷藏12小时以上。
[Q]：煎牛尾有什么要注意的？
[A]：锅烧热加入橄榄油，煎到焦香，煎好后牛尾拿出，油不要倒掉。
[Q]：炖煮牛尾用什么锅比较好？
[A]：使用具有升级循环花洒盖的炖锅，能锁水、原汁循环，效果更好。
[Q]：炖煮过程中需要加水吗？
[A]：无需加水，用腌料中的红酒即可，原汁原味。
[Q]：牛尾要炖多久？
[A]：大火烧开后小火炖一个半小时，中途可根据情况调整，最后半小时可加调料再炖。
[Q]：可以加其他调料吗？
[A]：可以，比如炖一半时可加迷迭香和盐增添风味。
[Q]：牛尾炖到什么程度合适？
[A]：骨头脱开，不要太烂，吃起来有点嚼劲即可。