烧饼夹肉
健康功效
料酒:低蛋白质
食材用料
面粉 500克 酵母 适量 黑猪肉 750克 花椒，大料，桂皮 适量 小茴香，干辣椒，香叶 适量 葱，姜， 适量 老抽，生抽 各150克 糖，盐 适量 料酒 100克 腐乳汁 两汤匙 耗油 两汤匙 水 2000ml 烧饼夹肉的做法1.酵母用温水溶解！
2.面粉中加入适量的温水和酵母水，揉成光滑的面团！放在暖气旁边发酵！
3.带皮黑猪肉用清水浸泡半个小时，泡出血水沥干水份切成大块！切好大块葱，姜！
4.把准备好的香料入料盒！
5.砂锅中加入 2000ml清水和肉，大块葱姜，干辣椒，老抽，生抽，料酒，腐乳汁，耗油，糖，大火烧开转小火炖至肉熟透！
6.面团发好了！
7.把发好的面再次揉匀！
8.分成均匀的剂子！
9.用面棍擀薄！平底锅加热，放入面胚！（不用放油）
10.烙至两面微黄至熟！
11.把卤好的肉炖成粒！可以配上些香菜末！（尖辣椒也好吃！）
12.把烙好的饼切开，炖好的肉夹在饼里，里面倒些卤汁！
13.配上一碗粥！营养美味的早餐吃起来！
14.装盘！！
小贴士
卤剩下的汤最好是放冰箱里储蓄起来，以后卤熟食还可以用！