今天一看我这桌子上摆了一大片大爷多年来积累的菜单儿，有那么几百张。跟爸妈生活在一起时，老说我存这些东西没用，可我搬了几次家，一张都没少存，还保留着四张彩票。齐白石老先生专门给北京店设计了四张菜单的封面，这几张菜单我保留了将近三四十多年，非常珍贵。大家看它们跟精致小画似的，菜单是企业经典文化。我特想看看菜单里啥样，就打开一个1987年的，那时材料简单，写着冷菜、菜心鱼肚两吃、大虾茶香炖肉、炖鸡焖鸡鸽蛋、扒菜胆等。这个菜单一用就是将近十几年二十几年。有些菜单还有特殊性，83年的那两张材料更早，现在就剩一张了，是北京大楼建成后的菜单，因销量大，很多人把它当纪念。还有四张以院里花为主题的菜单也很精彩，颜色和花不同。两张1984年的小菜单格式不一样。90年亚运会菜单印数更少，只有2000张，还是大爷设计的，上面还有精彩内容。大爷还存了好多同行业高规格的，像AI派克、扇形的，还有小屏风、卷卷的等很多东西。今天就讲这么多。
**《探寻特色菜单背后的故事与文化之旅攻略》**

在收藏的世界里，有一种独特的物品，它们不仅记录了美食的变迁，更承载着丰富的文化与回忆，那就是菜单。今天，就让我们一同踏上这场探寻特色菜单背后故事与文化的奇妙之旅。

首先，我们要了解那些具有特殊意义的菜单。比如齐白石老先生专门为北京饭店设计封面的菜单，其艺术价值与历史意义非凡。这些菜单见证了饭店的发展，也反映了当时的文化风貌。

而亚运会菜单则别具一格。它印数稀少，仅2000张，却浓缩了特定时期的文化元素。拥有这样一张菜单，仿佛能让我们穿越回那个充满激情与活力的亚运会时代。

在保存菜单的过程中，我们也能感受到岁月的痕迹。像作者多年来精心保存，即便搬了几次家，一张都未曾遗漏，这份坚持令人动容。

对于收藏爱好者来说，特色菜单的材料、格式等都是值得研究的点。不同年份的菜单，材料和呈现方式都有所不同，这背后隐藏着怎样的秘密呢？

通过深入了解这些菜单，我们不仅能品味美食文化的演变，还能触摸到历史的脉络，感受那些被岁月尘封的故事。让我们一起在菜单的世界里，发现更多精彩，收获独特的文化体验吧。
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[Q]：大爷保存的菜单都有哪些特殊之处？
[A]：有齐白石设计封面的，还有以院里花为主题的，以及亚运会菜单等，各有特色。
[Q]：1987年的菜单上都有什么菜？
[A]：有冷菜、菜心鱼肚两吃、大虾茶香炖肉、炖鸡焖鸡鸽蛋、扒菜胆等。
[Q]：83年的菜单有什么特别的？
[A]：材料比较早，现在仅存一张，是北京大楼建成后的菜单。
[Q]：亚运会菜单有什么特点？
[A]：印数更少，只有2000张，是大爷设计的，内容精彩。
[Q]：大爷保存菜单多少年了？
[A]：保留了将近三四十多年。
[Q]：菜单除了菜品还能反映什么？
[A]：能反映不同时期的文化，如当时的文化风貌、倡导的文化等。
[Q]：大爷还保存了哪些与菜单相关的东西？
[A]：还存了好多同行业高规格的，像AI派克、扇形的，还有小屏风、卷卷的等。
[Q]：为什么说菜单是企业的经典文化？
[A]：它记录了美食变迁，承载丰富文化与回忆，见证饭店发展等。