健康功效

西红柿:生津止渴 鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

1.准备食材，西红柿，小油菜，葱，姜洗净，面粉，鸡蛋备齐

2.把西红柿和油菜切块，葱姜切末，其它调味料准备齐

3.鸡蛋磕入碗中，加入少许香油打散易出蛋花

4.面粉放盆中，一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用

5.热锅凉油煸香葱姜末

6.下入西红柿炒匀，在点入少许酱油

7.然后倒入油菜炒几下

8.一次加入足量清水和盐

9.待开锅后下入小面疙瘩

10.再次开锅淋入打散蛋液

11.看锅中蛋花成型在点几滴鸡汁或白胡椒粉关火即可食用

12.趁热成入碗中享用吧

13.汤鲜味浓来一碗

小贴士

和面疙瘩不要一次把水加入，要慢慢一点点加入，边加水边和小面疙瘩，用时在和防粘连一起，锅中清水一次放够，这样做疙瘩汤才汤汁浓香，在提示鸡蛋加几滴香油打散后，淋入锅中易出薄片蛋花，使用小巧门哦