多久没吃街边的铁板豆腐了，这味道你还记得吗？今天就来做铁板豆腐

主要调料用老干爹王守义十三香配老干妈辣酱，灵魂有了。其他调料还需一点蚝油、酱油、酒、一点点白糖，再加上孜然粉、辣椒粉、花椒。别忘了中餐三宝葱姜蒜切末。老干妈两勺，生抽一勺，黄酒两勺，蚝油一勺，白糖半勺，十三香一勺，加入花椒和辣椒面儿。喜欢吃酸的可以放点醋搅匀，调料就调好了。

我今天用煎牛排的锅，平底锅煎豆腐会硬一点，这种锅煎豆腐味道好。放上油，两面煎到焦黄加入酱汁，撒上白芝麻和葱花。哇，我还喜欢再加一点孜然粉，味道更丰富。

多久没吃羊肉串了？想吃吗？铁板豆腐家里做起来，保证满院子飘香，整个单元都会馋得口水流淌。
### 美味铁板豆腐制作攻略

在美食的世界里，铁板豆腐以其独特的风味备受喜爱。在家就能轻松制作出令人垂涎的铁板豆腐，下面为您详细介绍攻略。

首先是食材准备。嫩豆腐是关键，它能让豆腐口感更加嫩滑。调料方面，老干爹王守义十三香与老干妈辣酱是灵魂搭配，能赋予豆腐独特的香气。此外，蚝油、酱油、酒、少量白糖，再加上孜然粉、辣椒粉、花椒，能调出丰富的味道。别忘了中餐三宝葱姜蒜，切末后加入更提味。

接着是调料调配。老干妈两勺，生抽一勺，黄酒两勺，蚝油一勺，白糖半勺，十三香一勺，花椒和辣椒面适量，喜欢酸的还可加点醋，搅拌均匀即可。

煎锅选择也很重要。煎牛排的锅就很不错，能让豆腐煎出好味道。平底锅中豆腐煎出会硬些。

制作过程中，先放油，将豆腐两面煎至焦黄，再加入调好的酱汁，撒上白芝麻和葱花。若喜欢，还可再加些孜然粉，让味道更丰富。

按照这些步骤，您就能在家做出满院子飘香的铁板豆腐，让家人都赞不绝口。
铁板豆腐, 调料配方, 制作方法, 嫩豆腐, 煎锅选择
[Q]：做铁板豆腐用什么豆腐比较好？
[A]：嫩豆腐更好吃，口感更嫩滑。
[Q]：铁板豆腐的主要调料有哪些？
[A]：老干爹王守义十三香、老干妈辣酱。
[Q]：除了主要调料还需要什么调料？
[A]：蚝油、酱油、酒、白糖、孜然粉、辣椒粉、花椒、葱姜蒜。
[Q]：调料怎么调配？
[A]：老干妈两勺，生抽一勺，黄酒两勺，蚝油一勺，白糖半勺，十三香一勺，加花椒和辣椒面，喜欢酸可加点醋搅匀。
[Q]：用什么锅煎豆腐？
[A]：煎牛排的锅比较好，平底锅煎出的豆腐会硬一点。
[Q]：煎豆腐有什么技巧？
[A]：两面煎到焦黄，再加入酱汁。
[Q]：可以加什么让味道更丰富？
[A]：可以再加一点孜然粉。
[Q]：在家做铁板豆腐会有味道吗？
[A]：会的，保证满院子飘香，整个单元都会馋。