简介

本地有春天吃野菜的传统，还有“春八鲜”一说，八鲜我也数不全，反正马兰头是其中之一现在的野菜大多不野了，茎秆细长，香味也不如以前，不过，营养应该还是不错的～

材料

马兰头，香干，花生米，糖，盐，酱油，鸡精，葱油，麻油

做法

1.把马兰头用水焯一下，捞出沥干水分;2.切碎，挤掉多余的菜汁;3.放切碎的香干，花生米，糖，盐，几滴酱油，鸡精，葱油，麻油拌匀即可。

小诀窍

马兰头很吃油，油一定要多多，不然会有毛毛的刺喉咙的感觉～

Q:这个文档的类型是什么？
A:美食资讯。
Q:本地春天吃野菜有什么传统说法？
A:本地有春天吃野菜的传统，还有“春八鲜”一说。
Q:马兰头是“春八鲜”之一吗？
A:马兰头是“春八鲜”之一。
Q:现在的野菜有什么特点？
A:现在的野菜大多不野了，茎秆细长，香味也不如以前，不过营养应该还是不错的。
Q:制作马兰头这道菜需要哪些材料？
A:需要马兰头、香干、花生米、糖、盐、酱油、鸡精、葱油、麻油。
Q:马兰头的做法第一步是什么？
A:把马兰头用水焯一下，捞出沥干水分。
Q:马兰头切碎后要做什么？
A:切碎后挤掉多余的菜汁。
Q:放完马兰头和香干后还要放什么？
A:放花生米、糖、盐、几滴酱油、鸡精、葱油、麻油。
Q:马兰头很吃什么？
A:马兰头很吃油。
Q:油放少了马兰头会有什么感觉？
A:油一定要多多，不然会有毛毛的刺喉咙的感觉。