蒜蓉龙利鱼
“龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。”
主料
龙利鱼肉1条辅料
小米辣4个蒜1头姜适量葱花适量胡椒粉适量生抽适量蚝油适量盐适量蒸鱼豉油适量料酒适量1.龙利鱼划几刀，身上抹上胡椒粉，抹均匀再抹上料酒，放点姜片，腌制10分钟。
2.蒜切碎，小米辣切碎放入碗中。
3.碗中加一勺生抽，少许盐，一勺耗油搅拌均匀。
4.锅中烧油，倒入调好汁的碗中。
5.这是调完的，油汪汪的。
6.然后把鱼上面的姜片拿掉，再把油炸过的料汁均匀涂在鱼身上。
7.锅中放水，谁来蒸6～7分钟即可。
8.拿出蒸好的鱼，撒上葱花，均匀的倒上点蒸鱼豉油，锅中热油，浇在上面就可以食用了，一股蒜香味非常好吃。
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