今天要教你做可乐鸡翅。首先在洗净的鸡翅背面划口，放沸水焯。用翅中，水面有浮沫捞出。用柠檬汁、五香粉、盐、料酒、生抽腌制30分钟。接着热锅，用鸡翅自身油分煎至金黄。另起油锅，放葱蒜末炒香，倒入鸡翅翻炒，加生抽。倒入200毫升可乐，大火煮沸后盖锅盖，小火慢炖20分钟。之后倒入水淀粉勾芡，大火收汁，至冒泡泡，翻动鸡翅裹上酱汁，出锅撒白芝麻。
《可乐鸡翅烹饪攻略：从食材准备到美味出锅》

可乐鸡翅作为一道深受大众喜爱的美食，制作过程却有不少门道。首先是食材选择，鸡翅尽量挑选大小均匀的翅中，这样口感更佳。处理鸡翅时，在其背面均匀划几道口，能让腌制和烹饪时更入味。腌制环节很关键，柠檬汁、五香粉、盐、料酒、生抽的搭配能调出独特风味，腌制30分钟能充分渗透。烹饪时，先利用鸡翅本身油分煎至金黄，再另起油锅炒香葱蒜末，倒入鸡翅翻炒并加生抽，接着倒入约200毫升可乐，大火煮沸后盖好锅盖小火慢炖。20分钟后倒入水淀粉勾芡，再大火收汁，期间不断翻动鸡翅让其均匀裹上酱汁，出锅撒上白芝麻，香气四溢的可乐鸡翅就大功告成啦！
可乐鸡翅,做法,鸡翅处理,腌制,烹饪步骤
[Q]：做可乐鸡翅用什么鸡翅比较好？
[A]：尽量选择大小均匀的翅中，口感更佳。
[Q]：鸡翅需要怎么处理？
[A]：在洗干净的鸡翅背面均匀划几道口。
[Q]：用什么来腌制鸡翅？
[A]：用柠檬汁、五香粉、盐、料酒、生抽腌制30分钟左右。
[Q]：煎鸡翅要用什么火？
[A]：先用鸡翅本身含有的油分把两面煎成金黄，用普通火即可。
[Q]：可乐和鸡翅的比例是多少？
[A]：九个鸡翅大概配200毫升可乐。
[Q]：大火煮沸后要怎么做？
[A]：把锅盖盖好，然后小火慢炖。
[Q]：什么时候倒入水淀粉？
[A]：20分钟后把水淀粉倒进去勾个芡。
[Q]：最后要怎么收汁？
[A]：开大火收汁，收到咕噜咕噜冒泡泡，翻动鸡翅裹上酱汁。