可乐鸡翅的家常做法步骤

网友投稿2023-07-06 16:40:13

做法1：可乐鸡翅

菜谱食材料酒适量八角少量可乐一罐鸡翅适量葱姜适量做法步骤

食材备齐

锅中烧水，放入姜片和鸡翅一起煮一下，这样可以去掉鸡肉的腥味！

然后捞出滤干，锅中倒入少点的油，起火，将鸡翅放进去煎一下

两面煎至微黄即可

将可乐倒入锅中

放入调料

慢火熬炖至汁粘稠即可

做法2：可乐鸡翅

菜谱食材姜适量蒜适量料酒适量酱油适量盐适量鸡精适量鸡翅适量洋葱适量柠檬适量大葱适量耗油适量十三香适量黄椒适量做法步骤

将鸡翅洗净，用各种调料以及料酒，柠檬葱姜蒜腌制一个小时左右。

腌制好的鸡翅

用葱姜蒜爆锅，炒出香味，鸡翅放入锅中煎至金黄。

将煎鸡翅的油倒出来，可乐倒入锅中，小火炖一会。黄椒，洋葱等在快出锅时放入锅中一起炖，作为配菜使用。在锅内汁快炖干时关火。ok啦

做法3：可乐鸡翅

菜谱食材盐适量可乐没过鸡翅鸡中翅七只做法步骤

把姜葱切丝，加少许料酒，腌制翅膀十分钟

腌好后，锅里放油，煎制金黄为好，

加入可乐没过翅膀，（可以加少许酱油）

大火煮开后转小火，粘稠时要不停翻动以免粘祸糊掉

起锅前用大火收一下汁，放点葱花，完了

今晚刚刚做的

做法4：营养师之黑椒可乐鸡翅

菜谱食材干辣椒适量可乐一扎鸡翅 1000克姜片适量香菇 300克黑胡椒适量食盐若干花椒粒适量黑椒酱适量做法步骤

一，腌鸡翅金博瑞小金公共营养师提示您：准备一个稍大的保鲜袋，主要是为了腌鸡翅用，套碗上主要是为了照相方便，你爱套不套，又不是生孩子。不要在鸡翅打不打花刀这种问题上纠结，形而上的东西我们拒绝。时间紧张，腌制的时间不太多打上花刀入味快那么一丢丢，不过皮就破掉不够好看。时间大把，那就来啊，快活啊，不用打花刀一样入味，就酱。鸡翅都放进保鲜袋里，加1小匙盐、1大勺料酒、2大勺黑椒酱、撒一些黑胡椒碎，多少凭心情和收入。没有黑椒酱，那就不加咯，加点酱油耗油也一样。保鲜袋封口，然后充满感情的用手轻揉，马杀鸡啦，别装，我知道你懂。按摩的好处在于更易入味，加上保鲜袋的妙用比用容器盛装腌料汁覆盖的更均匀。

二，处理配料金博瑞小金公共营养师提示您：虽然叫可乐鸡翅，但不妨碍加点别的一起吃，做人嘛，别那么死板。加点蘑菇啊、笋啊、土豆啊，这玩意随心，但凡你能想到和鸡肉经常一起吃的都可以，蘑菇当然是最常见的啦，小鸡炖蘑菇你敢说没听过。香菇洗干净，你要是懒呢，就随便切切大块，要是稍微有点追求呢，就稍微整的好看点，至于怎么叫好看，见仁见智了。

三，煎鸡翅金博瑞小金公共营养师提示您：最好用平底不粘锅，特别是小白，你会感激我的。提前啰嗦几句，煎鸡翅最怕什么？鸡皮不完整对不对，斑驳的表面味道再好，看着也也没食欲。要点：热锅凉油，鸡翅表面水分控净，尤其是非不粘锅底还有表面湿漉漉的鸡翅，尤其长点心，必要情况可以用厨房纸吸收表面水分，扩展一下任意要油煎的食物都是这么处理，鱼啊还有鱼啊和鱼什么的。锅烧热，放油不用太多铺满锅底就行。小火，干辣椒剪段与花椒粒放进锅中，听到吱吱声音并伴有阵阵香气关火，干辣椒表面颜色也是衡量信号，开始变色就可以关火。你要是勤快呢，就把油里的固体颗粒捡出去，不愿意呢，只能说明你懒，是的，我就是懒！把腌好的鸡翅均匀码在平底锅里，开小火煎，轻微摇晃平底锅，这样鸡翅们就能均匀受热，表忘了翻面，两面煎至金黄定型即可。还是会有人有疑惑，到底要煎成什么样子呢？我来告诉你，煎到那个鸡翅的颜色是你最有食欲的就是最合适的时候，体会一下。

四，后续金博瑞小金公共营养师提示您：加入蘑菇与姜片，肉类放姜，蔬菜放蒜，这都是口诀，时间久就记住了。姜丝可乐听过没，所以，多放点姜没毛病，捎带着还能治治感冒。然后倒入可乐，，原则是漠过鸡翅就可以，所以你用大桶装瓶装自己衡量，我家只有易拉罐，这个量基本正好，偷喝一口也没问题。关于可乐的选择，就按你平时喜欢的来，可口还是百事，佳能还是尼康，苹果还是安卓……这种事你自己定就好。大火，收干汤汁，这道菜基本就好了。假如很不幸你可乐倒得太多怎么办，加点水淀粉勾个欠，浇个汁就行。对于刚刚从小白升级到能可乐鸡翅的，这个属于超纲内容，可以以后再学，鸡翅捡出来码放到盘子里，少淋点汁就行，上菜吧。最后多一句嘴，可以不会摆出花来，但是码放整齐肯定比一锅倒到盘子里让鸡翅们横七竖八的让人看着舒坦，细节决定成败。都说可乐鸡翅超简单，可是为什么吃着看着会有差别呢，都在细节里了，骚年，路还很长！