扬州淮扬菜博物馆秘制阳春面，这要学好了，回家做真好。中国淮扬菜博物馆内宅楼，内宅楼的天井，今儿在这地方哈做菜，那才是地道花原味儿的。在我们湖南馆的阳春面又叫光头面，什么都没有。对，哎，就是汤和面。其实你这我看你搁这么多东西，你这就不是光头了，简单之中不简单。对，第一步是豆油是吧？豆油颜色好还香啊，金黄金黄的啊。这东西还有猪油啊，二合油啊，猪油也要多一点，猪油量也大对，它的这个香味不仅在这个汤里面，还在这个油上面对它油一定要香，所以你第一口闻它的香味，肯定是油的味道，然后其次才是它的汤的香味。一般就是咱们家庭也都在家里做吧，一般的早中晚都有人吃，早上有人吃，中午有人吃，晚上有人吃。是自己在家做吗？在家里也可以做。呃，去外面一圈，你看就是你看北京有好多著名的淮扬菜这种管子，你看每个人到最后都得点上来，能能出面对对，作为结束是吧？好吃啊。瞎子瞎子瞎子也变一下哈。对对，瞎子有一股腥味腥味腥味。今天咱们这个是在淮扬菜博物馆的，加点酱油餐厅其实就有这款很好吃的那个阳春面。所以爱吃的将来都找来吃的的真材实料。它这配料有点不一样，对博物馆的秘制可以直接加水，四斤的水。鸡精我已经盐了，它这个白胡椒白胡椒哇，这白胡椒量不少，黑胡椒这俩辛辣味儿不一样是吧？行，您吃饭了那回不来。但是黑胡椒提香的，这个白胡椒就有有点辣味儿，说这俩一综合让这个黑胡椒的味更加丰富，它这个灼肉的香气完全融到汤里了。然后这个烧开了也不不要太大葱姜蒜太大了以后，它容易那个嗯汤容易魂，就是汤尽量稍微轻一点。一般情况下这个汤需要浸泡一下،让它那个味道再出来一点。一般要泡个半个小时的味道，我们现在就把它捞出来吧。你看看这汤多棒啊，就有点精细。看一下是吧？精精细滤下去，把它滤下去。对对，吃就得香了。鲜呢不是，现在我们来下阳春面尝一下，就是阳春面要撒点青蒜花，青蒜花。对，撒一点，带点汤，带点油，这要学好了，回家做真好。你看这汤美就有食欲。煮面煮面啊，这个就是扬州都能买得到的水面碱面。面条下锅以后只要飘上来基本上就好了。嗯。哎，烫开这一盒鲜那个瞎子味儿嗯味道很浓郁，包括那个胡椒的香气。对，阳春面没少吃。但是这个阳春面可以说的是吗？上品上品和极品。对，搁这么多胡椒并不冲并不呛，而且把香气还是接下来关键。这个面如果要在外省车里买的不要碰，不是要实在买不着，就是细的挂面，就是鸡蛋挂面也行。对行，对，可以细的鸡蛋挂面煮三分钟，担担面의一种面。哎，对对，煮三分钟没问题。所以爱吃的将来到这来吃。来吧，真材实料，我们好好做菜，你们好好吃饭。关注老饭骨，吃饭不含糊。
《阳春面攻略：鲜香滋味与烹饪秘籍大揭秘》阳春面，一道简单却韵味十足的美食。要做出美味阳春面，选料是关键。首先，猪油是增添香味的秘诀，多一点猪油，香气四溢。白胡椒与黑胡椒搭配，白胡椒提辣，黑胡椒提香，让味道更丰富。水面碱面是基础，扬州常见。煮面时，面条下锅飘起就好。煮面水要轻，葱姜蒜适量。煮好后，撒上青蒜花，带汤带油，香气扑鼻。阳春面看似简单，实则每一步都藏着美味密码。在家也能轻松做出餐厅级阳春面，快来试试吧！
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[Q]：阳春面的“光头面”是什么意思？
[A]：在湖南馆，阳春面又叫光头面，意思是除了汤和面，什么都没有。
[Q]：阳春面的油用什么好？
[A]：猪油和豆油搭配，猪油多一点，香味浓郁，不仅在汤里，油上也香。
[Q]：阳春面用什么面条？
[A]：扬州能买到的水面碱面，外省买不到的话，细的鸡蛋挂面也行，煮三分钟。
[Q]：阳春面的胡椒怎么用？
[A]：白胡椒量不少，有点辣味儿，与黑胡椒综合，让黑胡椒味更丰富。
[Q]：阳春面的汤有什么讲究？
[A]：烧开后葱姜蒜别太大，汤尽量轻一点，一般浸泡半小时让味道出来。
[Q]：阳春面在家做适合什么时候吃？
[A]：一般早中晚都适合吃，是家庭常做的美食。
[Q]：阳春面做好后要撒什么？
[A]：要撒点青蒜花，增添香味和色泽。
[Q]：去餐厅吃阳春面有推荐吗？
[A]：扬州淮扬菜博物馆加点酱油餐厅的阳春面很好吃。