牛肉烧红萝卜什么好吃(牛肉红烧萝卜怎么做好吃)
牛肉红烧萝卜怎么做好吃
烧牛瓦沟（萝卜牛肉）简介：
1. 牛瓦沟切丁
2. 接一锅凉水出水
3. 烧开后把血水的泡沫都挖出来倒掉
4. 捞起牛肉放在干净的容器中用凉水过一遍
5. 加入自己喜欢的卤料
6. 加水，酱油，盐，胡椒在罐子里
7. 盖上盖子小火慢慢炖
8. 烧一个小时左右牛肉软烂后就可以直接吃了
9. 一次可以多烧一点放在冰箱一部分，每天吃的时候用一个小煲加点萝卜一起烧着吃烧牛瓦沟（萝卜牛肉）材料/配料/调料：难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 牛瓦沟一斤或者更多 萝卜适量 姜一个 辣椒若干 花椒若干 八角若干 白芷若干 烧牛瓦沟（萝卜牛肉）正宗做法：1. 牛瓦沟切丁2. 接一锅凉水出水3. 烧开后把血水的泡沫都挖出来倒掉4. 捞起牛肉放在干净的容器中用凉水过一遍5. 加入自己喜欢的卤料6. 加水，酱油，盐，胡椒在罐子里7. 盖上盖子小火慢慢炖8. 烧一个小时左右牛肉软烂后就可以直接吃了9. 一次可以多烧一点放在冰箱一部分，每天吃的时候用一个小煲加点萝卜一起烧着吃
牛肉红烧萝卜怎么做好吃又简单步骤1
准备食材
步骤2
牛肉冷水下锅，焯出血水后捞出，用温水冲洗干净后控干
步骤3
切小块
步骤4
白萝卜去皮切小块
步骤5
锅中放油，烧热。加入香料炒出香味，放入牛肉，炒干水分
步骤6
加入一勺豆瓣酱和少许老抽炒匀
步骤7
加入水，放入大葱，姜块。盖上盖子，大火烧开转小火焖煮至牛肉软熟
步骤8
加入白萝卜块烧约10分钟
步骤9
大火收浓汁，撒上香菜即可
牛肉红烧萝卜怎么做好吃又烂食材：牛肋肉3斤、生姜20克，八角1个、桂皮1块、花椒2克、干辣椒10克、沙姜10克，葱段15克、山楂5克，萝卜一个，芹菜叶，大蒜一个（不喜欢可以不放）
调味料：盐、胡椒粉、冰糖、料酒、豆瓣酱2勺和辣椒粉1勺
制作过程：1、买回来的牛肉先放清水中浸泡2个小时，去除多余的血水，然后改刀切合适的块
2、牛肉下锅，加入足量多的清水，大火煮开，等到有浮沫出现的时候，用漏沙将浮沫捞出，然后再煮5分钟，捞出牛肉用温水冲洗干净。
3、准备一些拍碎的生姜，大葱，干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片。放点山楂可以嫩化牛肉的纤维，更容易软烂好吃。
4、冲洗干净的牛肉放入电压力锅中，放入第3步骤中所有辅料，加入适量的热水（或是刚刚煮牛肉的原汤，沉淀后过滤使用），压20分钟左右，排气后捞出。
5、另起锅烧热，倒入适量的菜籽油，油热之后放入1勺猪油化开，放入姜葱、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角炒香，放入2勺豆瓣酱和1勺辣椒粉（或是糍粑辣椒），炒出红油色，炒出香辣味
6、放入压好的牛肉翻炒均匀，加入炖牛肉的汤，加入适量的盐、胡椒粉和冰糖调味，大火煮开，煮10分钟左右。
7、然后放入焯水的白萝卜，一起煮开。
8、取另一口保温性好的锅，放入焯水的豆芽、魔芋片垫底。注：这里是食材可以是应季的或是自己喜欢的食材，也可以什么都不放，最后牛肉吃完再像吃火锅一样涮烫即可。
9、将锅里煮开的牛肉萝卜汤一起倒入豆芽菜的锅中，撒上芹菜段，端上桌边煮边吃即可。
怎样做红烧牛肉萝卜通常使用白萝卜炖牛肉较好吃。白萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，能避免吃太多。
白萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力；其含有的芥子油可粗纤维能促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，营养价值更高。白萝卜炖牛肉的做法步骤：把牛肉切块状，白萝卜去皮切块；姜切片，葱和香菜切成小段；
锅中烧开水放入牛肉块焯去血水，捞出过凉水冲洗干净备用；
锅中放适量油，烧至五成热，放入姜片、葱段和红干椒爆出香味；放入牛肉翻炒变色，调入适量的生抽和料酒翻炒均匀；加温水没过牛肉，放入八角大火煮开后，改中小火炖煮45分钟左右；放入白萝卜继续炖煮15至20分钟，放入适量的盐和鸡精，撒香菜末即可出锅。
牛肉红烧萝卜怎么做窍门胡萝卜和白萝卜都可以，都不相克。
牛肉炖胡萝卜做法：
材料：适量胡萝卜、牛腿肉、红糖、料酒、酱油、植物油、茴香、八角、桂皮等。
步骤：
1、 胡萝卜切滚刀块，牛腿肉切块；
2、 牛肉入滚水，去血沫捞起；
3、 热油锅煸炒牛肉；
4、 锅中加料酒，酱油，红糖继续翻炒；
5、 加水，放入茴香八角桂皮，小火炖；
6、 肉到八成熟，加入胡萝卜一起炖即可。
牛肉炖白萝卜做法：
配料：等牛肉、白萝卜、油、盐、姜、料酒、酱油等。
1、准备牛肉和萝卜；
2、砂锅烧热后加入切好的牛肉；
3、加入生姜盖住炖25分钟；
4、加入白萝卜、酱油和料酒；
53加入食盐和鸡精再炖15分钟即可。
牛肉红烧萝卜怎么做好吃视频牛腩 400克 、 土豆 1个 、 香葱 1根 、 姜片 6片 、 香叶 2片 、 料酒 2勺 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 白糖 1勺 、 冰糖 5克
烹饪步骤
步骤1/4
冷水煮牛肉：放入2勺料酒、蒜片、姜片、葱段，牛肉稍微变色立即捞出，用温水把牛肉清洗干净。（目的是：去腥，保证接下来的高汤没有浮沫）
步骤2/4
重新起一锅：加入清水，煮好的牛肉，接着放入大料、香叶、姜片 、小火慢炖40分钟。牛肉捞出备用，高汤留好后面会用到哦！
步骤3/4
锅内热油：放入冰糖炒糖色，待冰糖变成焦糖色之后，放入煮好的牛肉翻炒、依次加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、切好的土豆继续翻炒，接下来加入煮好的高汤，高汤没过土豆即可，煮开后大火收汁即可
红烧萝卜牛肉的做法 最正宗的做法食材：牛肋肉3斤、生姜20克，八角1个、桂皮1块、花椒2克、干辣椒10克、沙姜10克，葱段15克、山楂5克，萝卜一个，芹菜叶，大蒜一个（不喜欢可以不放）
调味料：盐、胡椒粉、冰糖、料酒、豆瓣酱2勺和辣椒粉1勺
制作过程：1、买回来的牛肉先放清水中浸泡2个小时，去除多余的血水，然后改刀切合适的块
2、牛肉下锅，加入足量多的清水，大火煮开，等到有浮沫出现的时候，用漏沙将浮沫捞出，然后再煮5分钟，捞出牛肉用温水冲洗干净。
3、准备一些拍碎的生姜，大葱，干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片。放点山楂可以嫩化牛肉的纤维，更容易软烂好吃。
4、冲洗干净的牛肉放入电压力锅中，放入第3步骤中所有辅料，加入适量的热水（或是刚刚煮牛肉的原汤，沉淀后过滤使用），压20分钟左右，排气后捞出。
5、另起锅烧热，倒入适量的菜籽油，油热之后放入1勺猪油化开，放入姜葱、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角炒香，放入2勺豆瓣酱和1勺辣椒粉（或是糍粑辣椒），炒出红油色，炒出香辣味
6、放入压好的牛肉翻炒均匀，加入炖牛肉的汤，加入适量的盐、胡椒粉和冰糖调味，大火煮开，煮10分钟左右。
7、然后放入焯水的白萝卜，一起煮开
8、取另一口保温性好的锅，放入焯水的豆芽、魔芋片垫底。注：这里是食材可以是应季的或是自己喜欢的食材，也可以什么都不放，最后牛肉吃完再像吃火锅一样涮烫即可。
9、将锅里煮开的牛肉萝卜汤一起倒入豆芽菜的锅中，撒上芹菜段，端上桌边煮边吃即可。
牛肉红烧萝卜怎么做好吃又嫩第一步，首先准备一大块牛肉，将其冲洗干净后，放入在一个加上清水的容器中，浸泡半个小时，中途需要换掉泡出来的血水，保持水的干净，待将牛肉泡好后，切成大小适中的块；
第二步，锅中添上水，冷水放入浸泡好的牛肉，开始焯水，待水煮开后，用勺子将上面的浮沫撇干净，继续煮2分钟，将牛肉捞出来，用温水冲洗干净后，沥干水分，同时大葱洗净取葱白切成段；
第三步，生姜洗净后，切成片，在炒锅中添上适量的食用油，烧热后，放入葱姜、八角、草果和干红辣椒，将其中的香味煸炒出来，然后放入沥干水分的牛肉，继续煸炒，待炒至牛肉的表面变成微黄色；
第四步，这个时候就可以放入3勺的红烧酱油，以及3勺的料酒，翻炒均匀后，加上与锅中食材齐平的水，开始炖煮，如果时间紧迫，也可以换做用高压锅炖煮，待将锅煮开后，转至小火慢慢炖；
第五步，具体的时间按照实际情况来定，待将牛肉炖至软烂状态，即可加上适量的盐调味，同时放入2块冰糖，煮至冰糖融化，转至大火，将锅中的汤汁收浓，即可关火盛出享用。