做完了牛排，今天来教大家做牛尾。牛尾一直是我觉得非常好的食材，它又有脂肪、又有钙质、又有肉，蛋白质太好了。看一下我们的牛尾，新西兰五四的牛尾，新西兰的牛肉是特别特别好的，我亲自去过，所以我知道那边的牛尾是最弱质。今天的配料其实也很丰富，番茄、大蒜、土豆、洋葱、茴香球、胡萝卜、西芹、白干菜都是我喜欢的。好了，我们今天就来教大家做牛尾牛腩汤，因为我们这个是谷饲牛尾，这个牛尾脂肪含量比较高，所以在煎的时候千万不要加油了，直接下锅直接煎就能煎出它的油脂。对我忘记个配料，还有一个包菜。牛尾煎香之后，加入大蒜头。后面的调料依次加入，先放洋葱，再放西芹，放入茴香球。还有一个很重要的配料就是胡萝卜。加入番茄继续煸炒。加入土豆然后做汤。我提醒大家一定要加热水，而且一定不能是自来水。加入小关哥哥最喜欢的番茄酱。一勺，两勺，3勺2 2张商业。烧滚之后加盖1个小时，1个小时就做好了。都酥烂脚的时候不要把里面的东西搅烂搅碎，然后这个时候再加点盐，再炖上个五分钟。最后出锅前放上一点手撕包菜。冬天烧一碗热腾腾的牛尾汤，感觉太棒了。炖烂的牛尾骨头一掰就出来了，家里有小朋友的，特别适合这种汤。最后放进去的包菜有一股回甘的甜味儿，让这个汤的层次感更加棒。到家里坐起来吧，你家的孩子一定喜欢吃。
### 牛尾牛腩汤烹饪攻略

牛尾牛腩汤是一道美味又营养的佳肴，深受大家喜爱。今天就来详细分享一下它的做法。

首先，准备好优质的谷饲牛尾，这种牛尾脂肪含量较高，煎的时候无需加油，直接下锅就能煎出油脂。配料也很关键，番茄、大蒜、土豆、洋葱、茴香球、胡萝卜、西芹、包菜等都是不错的选择。

煎牛尾时，先将其煎香，接着加入大蒜头，再依次放入洋葱、西芹、茴香球、胡萝卜等调料煸炒。加入番茄继续翻炒后，放入土豆，然后加热水开始煮汤。这里要注意，一定不能加自来水，否则会影响汤的口感。

烧滚后加盖炖煮1个小时，待牛尾酥烂但不要搅烂里面的东西，此时加点盐，再炖五分钟。出锅前放入手撕包菜，增添独特的风味。

牛尾牛腩汤营养丰富，富含脂肪、钙质和蛋白质，家里有小朋友的特别适合。冬天来一碗热腾腾的牛尾汤，既能暖身又能享受美味，赶紧动手试试吧！
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