全名叫香橙荔枝虾球，这季节也合适应季菜。在骗我开我开我开我。好烫。主要吃的是味型看啊。化了吧这化了化了化了，浓缩成功有卖的啊。这差不多了。对，白醋白醋白醋。好，鸡肉丸哎别太多了，太多了，啤酒粉太多了不好吃。这个增香提色知道吗？要的是黄色，你看他也看出来漂亮。对，再熬一辆，熬一辆。然后这个酸味儿呢有点大，慢慢让它挥发出去，就剩下就果香味了。投靠我这一辈子也不容易，是做了这么多宴会了，就是五将近50年我没发生过一次事故。尤其是女士啊，要吃这炎热的夏天来一口这个啊，太美了是吧？差不多了吧差不多了，这时间可长可短嗯，是吧？如果说你要是马上勾芡，早的他也一样。小程啊，我把这个荔枝的水分给我蘸一蘸，快点啊，我马上成了。快好吧，必须要收款，来点明油，等会儿啊。来收了，我来点油。哎，这火小了。Ok行了。我不好意思再尝了，这回你尝个猴吧。不是啊，它这就是刺儿吧，长好吃不好吃就行，您别客气啊。行，来来尝一口，先吃很长的时。嗯，好吃吗好吃吗？二号再再奖励你个。嗯嗯，那土土孙儿孙儿的一个香橙的味道是吧？这味道好了，就是这样吧，这样子就没了。哎，这个箱子的味道太好，你看这货还是脆。李欣做这个菜啊，就是整个的技术要领就是把控的非常好。第一，你比如说就干好长时间了，你让调这个试试看看，尤其线条现实一般人人掐不住这个。哎，对你看看当时他那个户刷刷刷就长流不断。对，粗细一致，那就是沪调到最佳位置。嗯，就是当时常亮已经把那个虾热水汽啊，已经那个纸都给吸完了。他说不行，这事儿还有我都过了。嘻嘻这么差还还为什么？真的，但是是有那么多，他是第一是降的第一油温，而且容易脱付，所以这户为什么这么好啊，真的。这非常了不得，既有虾的香气，又有这种果味的香气。完了同时这道菜的颜色亮眼啊，颜色漂亮真是漂亮。所以说二伯就是二伯，二伯还是那个二伯，这老师也好好徐萌也是是不是？其实嗯做这道菜啊，他们刚才说了一席话，他是也是鼓励我是吧？对我是一种鼓励和鞭策。我们这个老范股的平台呢就希望把最好的手艺是吧，然后这么多年的心血，特别是什么带着怀揣来的一颗感恩的心，其实去对待网友。我不管说做的好坏，但是我用心去做这件事情，就能把事情做好。不是说这个因为老饭骨从开从开始开始到今天，我们我们秉承了什么毫无保留是吧？你看刚才就说我们要的这个面面粉是不是和这个淀粉这个比例，包括这个小苏打，小苏打的比例，包括油是吧？其实这是一个标准的东西，我们放这个这个照这标准做就应该我没有保留。其实这个没有问题，你做任何事都能调整好了。我可以这么说，所有人几乎全是最后拢欠我不拢芡，我是用这个自然的把这糖收收浓了以后，你看它出现的，因为你没有淀粉的这种在里边的作用下，它完全这枝是亮的，是酥脆的。你看现在你照一个，现在还是亮亮的。如果说你要打了欠，它到现在这欠的作用下，它是无毒的。你看现在你永远你到明天它还是亮亮的。所以说这个东西呢就是说是不是既然毫无保留，但是把自己的这些我们那个一生所学吧，其实成现在这这个是是吧？好好的好的，嗯，可以吃的好好吃好好吃好好吃好好吃好好吃好好吃。我们好好做菜，你们好好吃饭，关注老饭骨，吃饭不含糊。
**《香橙荔枝虾球烹饪攻略》**

香橙荔枝虾球，一道美味又独特的佳肴。想做出完美的这道菜，掌握关键技巧很重要。

首先是食材准备。新鲜的虾肉、香橙、荔枝是基础。虾肉要处理干净，去除虾线，保证口感。香橙和荔枝的选择也有讲究，尽量挑选饱满多汁、味道浓郁的，这样能为菜品增添丰富果香。

烹饪过程中，味型的把控是关键。要调出恰到好处的味道，白醋、啤酒粉等调料的用量需精准。过多啤酒粉会影响口感，所以要适量。增香提色方面，要达到理想的黄色，这需要经验和对火候的把握。

油温的控制不容忽视。不同的烹饪步骤需要不同油温。炸虾时，合适的油温能让虾快速定型，保持鲜嫩口感，还容易脱壳。

勾芡环节也有门道。有人选择自然收浓汤汁，有人选择勾芡，各有特点。自然收浓能让菜品色泽光亮、口感酥脆；勾芡则能让汤汁更浓稠，根据个人喜好选择。

掌握好这些技巧，你也能做出色香味俱佳的香橙荔枝虾球，享受烹饪的乐趣和美食的美味。
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