一年一度的梭子蟹季节到了，教你简单做法与清洁要点
《梭子蟹攻略：掌握烹饪与挑选秘诀，尽享鲜美滋味》

梭子蟹季来临，怎能错过这鲜美的滋味？下面为您呈上一份超实用攻略。

首先是烹饪方法。将蟹洗净，处理掉网丝、网线和牛皮筋。干烧锅，不放任何东西，直接把蟹放入，小火慢烤。蟹自带水分，能自我烤干，七八分钟后，水干即可。这样做出的蟹干香美味，原汁原味。

接着是清洁要点。购买梭子蟹后，务必仔细清理。这些部位藏污纳垢，一定要处理干净。

然后是鲜味对比。帝王蟹、皇帝蟹、珍宝蟹虽名贵，但鲜味都不及梭子蟹。开海时的梭子蟹，蟹肉洁白，口感鲜美细腻。

最后是趁早趁鲜。梭子蟹新鲜度至关重要，尽早品尝才能享受最佳口感。赶紧行动，别错过这难得的美味！
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[Q]：梭子蟹烹饪前需要做哪些准备？
[A]：要清洁掉网丝、网线和牛皮筋，然后洗净。
[Q]：梭子蟹怎么烹饪味道最佳？
[A]：干烧锅，不放东西，直接放蟹，小火烤至水干。
[Q]：如何判断梭子蟹是否干净？
[A]：蟹腮白就说明干净。
[Q]：梭子蟹和其他蟹类鲜味对比如何？
[A]：帝王蟹、皇帝蟹、珍宝蟹的鲜味都不如梭子蟹。
[Q]：烹饪梭子蟹时需要垫菜叶子吗？
[A]：不用垫，垫了菜叶子味道会变，失去原汁原味。
[Q]：梭子蟹要烧多久？
[A]：开中小火烧七八分钟左右，至里面的水烧干。
[Q]：怎样挑选新鲜的梭子蟹？
[A]：可通过观察蟹腮是否白来判断，白则相对新鲜。
[Q]：吃梭子蟹有什么讲究？
[A]：趁早趁鲜吃，能享受最佳口感。