豪横牛排4公分教程来了，把牛排放厨房抹布上吸去多余水分。锅里加 高油酸葵花籽油，厚牛排先封边。开小火，加 大蒜、迷迭香、百里香、黄油。黄油淋两分钟翻一面。0到4分钟后准备醒肉，把大蒜垫在牛排下，醒好拿出调酱汁。准备一瓶航海家干红葡萄酒，加入锅中加3勺奶油，可加大量黑胡椒和盐。不喜欢纯西餐口味可加一勺蚝油、半勺生抽，收至汤汁稠浓，过滤汤汁，把牛排切块。家庭版豪横牛排适合三四人小聚，浇上汁是硬菜。
### 豪横牛排烹饪攻略

豪横牛排，美味轻松拿捏！首先，食材准备很关键。选厚牛排，用厨房抹布吸去多余水分，这能让牛排煎得更均匀。

锅具选择高油酸葵花籽油，它健康又能提升牛排风味。厚牛排先封边，锁住肉汁。小火慢煎，加入大蒜、迷迭香、百里香增添香气，再放入黄油，两分钟翻一面。

0到4分钟后准备醒肉，把大蒜垫在牛排下，让肉更鲜嫩。调酱汁是亮点，一瓶航海家干红葡萄酒，加3勺奶油，大量黑胡椒和盐，不喜欢西餐口味可加一勺蚝油、半勺生抽，收至汤汁稠浓，过滤后淋在切好块的牛排上。

家庭小聚来一块，绝对是拿得出手的硬菜！按照攻略，你也能煎出美味豪横牛排。
豪横牛排,教程,高油酸葵花籽油,封边,醒肉,酱汁
[Q]：煎豪横牛排用什么油好？
[A]：用高油酸葵花籽油。
[Q]：厚牛排需要封边吗？
[A]：厚牛排可以先封一下边。
[Q]：煎牛排时要加哪些香料？
[A]：加入大蒜、迷迭香、百里香。
[Q]：黄油要怎么处理？
[A]：黄油淋两分钟翻一面。
[Q]：牛排怎么醒肉？
[A]：把大蒜垫在牛排下面醒肉。
[Q]：酱汁怎么调？
[A]：加入一瓶航海家干红葡萄酒、3勺奶油、大量黑胡椒、盐，可加蚝油和生抽。
[Q]：汤汁需要处理吗？
[A]：汤汁收至稠浓后过滤一下。
[Q]：家庭版豪横牛排适合几个人吃？
[A]：家里有个三四个人小聚会吃正合适。