我说您那味儿有点杂了。对呀，啊复合味儿都有，复合味太重能好吃吗？哎，你看看是不是这个腌多长时间呢？今天晚上腌上，我明天就可以使了啊。明天大约在10个小时，这10个小时12个小时啊都可以。你比如说我要急着吃，嗯，那我就味道相对重点，入味差点就好。不是入味差点，我们可以腌制重一点，是不是？嗯，如果说你们要长时间的就少了点儿味道，这个味道做的就是加的轻一点。你看啊几乎弄完了，就可以腌制它了。嗯，让它的味道充分淹进去，蔬菜汁的营养作用完全进进去了。这都腌好了，经过12个小时腌好以后，嘿这弄的挺干净哈。我把那个料都给扒了去了，好干净了啊，看一下啊，下一步咱们就是把这个鸡放好了啊，那不就行了，真的，你看，盖上盖，老太太要反抗，看见没有？老太太反抗啊。哎就我大哥就这样，咱俩都谈不上是属于一款。对嗯，蒸呢我就要提出我的异议了啊。人家过去呢是把盐炒热了，打开大眼利了，哎，也有细点，最早是大大眼儿的这过去适用的方法埋在眼里边去过去粤菜的一种主要手段。嗯，但是呢这种方法呢有所不同，也是一种粤菜一种方法。而且也是9几年我在天伦王朝，我跟那香港人原汁原味学的这个原因。那个其实说到这儿，孙孙老师我觉得说的对。因为粤菜是随着季节，随着原材料不断的改变来改变。蒸多长时间呢？这个三公鸡最好让它蒸时间长一点，一个半小时到2小时是最好的。但是那个鸡就特别彻底烂了，开始是居居，它会保持原均匀了。这个这个文明的200米的呀，还是放置了，你看见没有？这个声音就是了。这个好的，现在我们请大爷展架儿。
**《美食攻略：掌握食材腌制与烹饪的关键技巧》**

在烹饪美食的过程中，食材的腌制和烹饪时间把控至关重要。就拿腌制来说，不同的需求有不同的腌制时长。如果今晚腌制，明天使用，大约10到12个小时都可以。要是急着吃，味道可重点，但入味会差点；想长时间腌制，味道则要轻些。

以鸡为例，腌制时要确保味道充分融入，蔬菜汁的营养也完全进去。腌好后处理干净，就可以进行下一步烹饪。

说到烹饪鸡，蒸的时间很关键。对于三公鸡，最好蒸一个半小时到2小时，这样能保持较好口感，不会过于软烂。

在烹饪方法上，粤菜有独特技巧。过去有用盐炒热后埋鸡的方法，现在虽有所不同，但也是粤菜的一种方式。

总之，掌握好食材腌制和烹饪的这些要点，就能做出美味佳肴啦！
腌制时间、复合味、粤菜、蒸鸡时间、食材处理
[Q]：腌制食材的时间怎么确定？
[A]：如果今晚腌明天用，10到12个小时都可以。急着吃味道重点，长时间腌制味道轻些。
[Q]：鸡腌制时要注意什么？
[A]：要让味道充分淹进去，保证蔬菜汁营养也完全融入。
[Q]：三公鸡蒸多长时间合适？
[A]：最好蒸一个半小时到2小时，这样口感较好，不会太烂。
[Q]：粤菜烹饪鸡有什么特别方法？
[A]：过去有用盐炒热后埋鸡的方法，现在方式有所不同。
[Q]：急着吃的食材腌制有啥特点？
[A]：味道相对重点，但入味会差点。
[Q]：长时间腌制食材呢？
[A]：味道做的轻一点。
[Q]：腌制好的食材怎么处理？
[A]：把料扒干净，处理干净后准备下一步烹饪。
[Q]：烹饪方法会随什么改变？
[A]：粤菜烹饪方法会随着季节和原材料不断改变。