做法1：清炖排骨汤

菜谱食材 姜 少许 蒜 3-5瓣 排骨 500g 葱 少许 清水 适量 盐 适量 玉米 一穗 做法步骤

排骨洗净，凉水放入，开锅后三五分钟关火，将排骨捞出，用清水冲净。

将排骨和所有调味料放入，加适量的水，电压力锅调制到排骨的火候就OK了。

做法2：番茄排骨汤

菜谱食材 花椒 10颗左右 排骨 适量 番茄 2~3个 老姜 小块 做法步骤

清水冲洗排骨，锅中加入适量水放入排骨煮至水沸，捞出排骨，清水冲洗。

锅中加入适量水，放入排骨，花椒，拍好的老姜一起加入锅中，大火炖25分钟左右。

番茄去皮不去皮皆可，切片，加入锅中，大火至水沸腾，换至小火，但要保证水沸腾。

时间在2~3个小时为宜，咸淡可以加盐在炖汤过程中，依据个人口味

做法3：木瓜排骨汤

菜谱食材 排骨 一个 花生米 100g 木瓜 一个 蜜枣 2颗 做法步骤

排骨洗净冷水泡半个小时散去血水下汤锅放入木瓜花生米蜜枣同煲，水开后关小火继续煲一个小时调味即可

蜜枣

木瓜

完成

做法4：酸菜排骨汤

菜谱食材 西红柿 两三个 姜片 10g 韭菜 适量 金针菇 适量 猪肋排 750g 四川酸菜 200g 做法步骤

排骨拿盐腌一下，冷水下锅，煮开去血沫

四川酸菜切大片，泡菜汤留着备用

韭菜番茄切好，铺在锅底

加上金针菇，酸菜，酸菜汤，煮好的排骨，加水，水稍微多点，高压锅炖

开吃…

做法5：苦瓜黄豆排骨汤

菜谱食材 姜 5片 排骨 500克 盐 适量 冬菇 5个 苦瓜 1根 黄豆 80克 玉米 1根 果皮 1片 淡菜干 30g 做法步骤

准备好材料，首先分开泡黄豆和冬菇淡菜干，清洗干净其余食材

苦瓜对半切开，可以用一个小勺子把中间的馕挖出，然后切成小块，玉米切成小段

洗净排骨以后冷水下锅焯水，可以放入一小片姜片

可以再放少许料酒去腥，水煮开以后大概3-5分钟即可关火

关火以后就可以捞出排骨过水清洗一下（大家看焯水这一步真的很重要啦!可以减少部分嘌呤）

材料准备就绪～这个汤比较偏凉性所以一定要放几片姜片哦

把所有材料放入锅中，加入适量的水

开启煲汤模式～煲好放入适量盐

苦瓜黄豆排骨汤就好啦！