做法1：蜜汁烤排骨

菜谱食材 姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 葱 适量 蚝油 适量 蜂蜜 适量 排骨酱 适量 肋骨 适量 做法步骤

猪肋排洗净，切块放入清水中，泡1-3个小时，清洗干净

将排骨放入盆中，放入葱姜蒜，排骨酱，蚝油，酱油，腌制一夜

取出腌好的排骨,排放到烤盘内,置于烤箱中层，190度烤30分钟左右

摆盘，撒上芝麻

做法2：蜜汁烤排骨

菜谱食材 胡椒粉 适量 排骨 二条 酱油 适量 盐 适量 芝麻 适量 白酒 适量 蜜糖 适量 做法步骤

排骨洗净加入酱油、盐、白酒、胡椒粉腌制二小时，放在烤网上

烤箱预热，190度烤15分钟

扫一次蜜糖

继续烤10分钟

烤后放碟子上，撒上芝麻即可

做法3：蜜汁烤排骨

菜谱食材 黑胡椒粉 适量 柠檬 半个 葱姜 适量 肋排 5根 蜜汁排骨调料 1带（我的是40g） 做法步骤

买来的蜜汁排骨粉料和黑胡椒粉。蜜汁排骨粉分两份，一半加水在炒锅中熬制腌排骨的酱料，放入少许姜片和葱段，少许即可，出锅前水淀粉勾芡收浓一下。

首先将买好的肋排解冻，我是用微波炉解冻的，然后腌制排骨。将半包熬好的酱汁均匀浇在排骨上，盖上保鲜膜，封紧后在保鲜膜上用牙签戳出小孔。理论上要腌制1小时，但我选择了快一点的方式，我在微波炉中选择蒸鱼模式10mins（没有的请选择中火10-15mins）。

腌制完成后，将排骨酱料一起移至烤盘，我选用锡纸来烤的，再将剩余的一半蜜汁排骨粉料均匀撒到排骨上，再将姜丝姜片，葱段均匀放在排骨上，撒少许黑胡椒粉，有口味需要的也可以少许添加大蒜粉，将准备好的半个柠檬等份切三瓣，取三分之二也就是两瓣均匀淋在排骨上。接着很重要，锡纸包起来，包成一个相对密封的包，这样烤的均匀也不会过老。

我的方法不需要中途翻边哟。你可以选择上下火同时开45mins，180度。我今天没有预热烤箱，所以选择直接上下火，180度，50mins。想要风味更好，可以在大约30mins时，取出烤盘，在排骨上均匀蘸上蜂蜜（我用的秋梨膏）再撒上一些黑胡椒粉，记得少量就好，再放入烤箱大约烤5-10mins即可。zang zang zang 出炉完成啦。

最后，特调，秋梨膏柠檬汁，解腻又好喝哟。（用蜂蜜当然是妥妥不用说啦）

做法4：蜜汁烤排骨

菜谱食材 姜 适量 花椒 4克 排骨 1000克 糖 5克 葱 适量 盐 2克 八角 两个 生抽 8克 老抽 5克 辣椒粉 适量 耗油 5克 白芝麻 适量 孜然粉 适量 叉烧酱 5克 海鲜酱 5克 做法步骤

先给所有的食材合张影！

锅里面倒入盐、花椒、八角炒出香味！

葱切小段。

姜切片备用。

把除了辣椒粉、白芝麻、孜然粉以外的调料都倒入到排骨里面。

搅拌均匀。

盖一层保鲜膜，放冰箱冷藏腌制四小时。

把排骨里面的调料挑出来。

排骨放到烤架上，放入烤箱200度，烤40分钟。（烤架下面垫一层烤盘，铺一层锡纸，这样很好清洗烤箱）

中途取出反面。

取一只空碗，里面放适量油和蜂蜜。

出烤箱前10分钟刷一层油蜂蜜。

再撒一层辣椒粉、孜然粉和白芝麻，放入烤箱继续烤。

排骨外皮有嚼劲，里面的肉鲜嫩可口，吃的时候里面的汁和油顺着骨头往下流

做法5：蜜汁烤排骨

菜谱食材 姜 适量 蒜 适量 蜂蜜 适量 香葱 适量 猪肋排 适量 叉烧酱 适量 做法步骤

葱、蒜切碎末，姜切丝，加入叉烧酱、蜂蜜，搅匀后作为酱汁待用

排骨用清水浸泡十几分钟，洗去血水。放入酱汁中用手抓匀，使每块排骨都裹满酱汁

将排骨放入冰箱腌制过夜，使其入味

将腌制好的排骨一个个用锡纸裹好

烤箱200度预热，将排骨放在烤架上，烤半小时左右即可