你好，老师，在家怎么做又简单又好吃的红烧肉？今天我教你个方法。带皮五花肉凉水下锅，加葱姜料酒，煮出杂质后用凉水冲洗。小火加油煎至表皮发焦，放葱姜辣椒，加一包红烧料小火炒出颜色。一次性加足枣红色水，放两个鹌鹑蛋，小火在砂锅里炖一个来小时。这方法简单省事还好吃，你学会了吗？非著名烹饪大师每天教你做菜。真二的缸塞了。
《轻松做出美味红烧肉攻略》：红烧肉是一道经典美食，想要做得简单又好吃，这里有妙招。首先选带皮五花肉，凉水下锅，加入葱姜料酒，能有效去除杂质。煎肉时用小火，煎至表皮发焦，这样可减少油腻感。调味时，无需炒糖色，也不用加盐和酱油，只需加入一包红烧料，小火慢炒出诱人颜色。加水时要一次性加足，还可放入两个鹌鹑蛋增添风味。小火慢炖一个来小时，美味的红烧肉就出锅啦，简单又省事，赶紧试试吧！
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[Q]：做红烧肉用带皮五花肉还是去皮五花肉？
[A]：建议用带皮五花肉，口感更好。
[Q]：五花肉一定要凉水下锅吗？
[A]：对，凉水下锅能把里面杂质煮出来。
[Q]：煎肉要煎到什么程度？
[A]：煎至表皮发焦，这样做不腻。
[Q]：做红烧肉需要炒糖色吗？
[A]：不用，加一包红烧料就行。
[Q]：水要加多少？
[A]：一次性加足，没过肉即可。
[Q]：可以用别的锅代替砂锅吗？
[A]：可以，但砂锅小火慢炖效果更好。
[Q]：鹌鹑蛋什么时候放？
[A]：加水后放进去一起炖。
[Q]：红烧料放多少？
[A]：一包红烧料适用于二斤肉。