哪怕是小孩子，菲力都得吃五成，吃全熟，营养肌红蛋白都没了，各种榴莲吃不香吗？菲力真的能煎得老吗？告诉你，菲力煎到全熟它都是嫩的。今天我们就来做测试，两块菲力，一块煎到全熟，一块煎到五成熟，看看菲力煎到不同程度的口感。先拿一块厨房抹布洗去表面多余水分，牛排千万不要洗，一洗就完蛋。一般吃菲力减肥健身的比较多。我们可以喷上一层精炼橄榄油。哎，我们用黄油，我们喷什么橄榄油啊？啊，但是如果你们要想减肥，直接煎的话，可以用这种手法，对不对？你说的都对，锅烧热放入菲力。煎好一面，然后关小火，放入迷迭香，大蒜，放一小块黄油。黄油一定要开小火，否则焦了黄油就不好吃了。哎，我今天用的是什么黄油呢？欧德宝、动物黄油、动物乳酸发酵，口感更加有层次，更丰富。切好再放一会儿。哎，先拿出五成熟的，另外一块煎到全熟，你们喊停我才停。哎，你们怎么不喊停啊，从未见过有如此厚颜无耻之厚切都切成薄切了，牛排都变成牛肉干了，我跟你说醒肉啊。它是一个温度传递的过程，只要温度进入到内部去，里面的肌红蛋白就会流出来。你看其实都是有那些肌红蛋白流出的，但是有些人都说是血水，血水其实在屠宰牛的时候就已经放完了，没有水，这是营养物质。好，拿出来切一下，把牛排切一切啊，一个五成熟，一个全熟，颜色就完全不一样，一个粉红色，一个是干巴巴的灰色。我们来看看这两块牛排到底嫩不嫩。先吃五成啊，不用说这个一定很鲜嫩多汁，我要看全熟的。也很嫩，但是吃到嘴巴里有点柴，说里面的肌红蛋白流失了，没有肉汁了，有点干巴巴的感觉。所以说嘛要嫩你就一定要买菲力。但是菲力还是有缺点，它的香味没有肉眼跟西冷那么香，光有嫩度。每个人都有自己喜欢的不同的牛排，选择一块适合自己的牛排就特别重要。回家自己煎牛排，享受美食乐趣。
### 菲力牛排烹饪全攻略：解锁美味与营养密码

在美食的世界里，菲力牛排以其鲜嫩多汁的口感备受青睐。对于追求健康与美味的你来说，掌握菲力牛排的烹饪技巧至关重要。

**一、准备工作**

1. 选牛排：购买优质菲力牛排，注意查看肉质纹理和色泽。
2. 备调料：精炼橄榄油、黄油、迷迭香、大蒜等。
3. 工具：平底锅、厨房抹布。

**二烹饪步骤**

1. 处理牛排：用厨房抹布轻轻擦去表面水分，千万不要水洗。
2. 煎制牛排：热锅后放入牛排，煎好一面再翻面。关小火，放入迷迭香、大蒜和小块黄油，注意黄油小火慢煎，避免焦糊。

**三、熟度选择**

1. 五成：鲜嫩多汁，口感最佳，适合喜欢嫩滑口感的人。
2. 全熟：虽稍显柴，但肌红蛋白流失少，营养保留好。

**四、搭配建议**

1. 配菜：可搭配蔬菜沙拉、烤土豆等，营养更均衡。
2. 饮品：红酒是不错的选择，能提升牛排风味。

通过以上攻略，你就能轻松煎出美味的菲力牛排，享受美食带来的愉悦。
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[Q]：菲力牛排煎全熟会老吗？
[A]：菲力煎到全熟也是嫩的。
[Q]：牛排能水洗吗？
[A]：牛排千万不要洗，一洗就完蛋。
[Q]：煎牛排用什么油？
[A]：可以喷上一层精炼橄榄油，也可用黄油。
[Q]：黄油使用要注意什么？
[A]：黄油一定要开小火，否则易焦。
[Q]：菲力牛排适合减肥健身的人吗？
[A]：一般吃菲力减肥健身的比较多。
[Q]：菲力牛排口感如何？
[A]：五成鲜嫩多汁，全熟稍柴但嫩度仍好。
[Q]：菲力牛排有缺点吗？
[A]：菲力香味没肉眼和西冷那么香，光有嫩度。
[Q]：如何选择适合自己的牛排？
[A]：每个人口味不同，需根据自身喜好选择。