牛肉韭花饺子做法(牛肉韭菜包饺子)
牛肉韭菜包饺子
步骤1
牛肉切成小块，放入搅拌机搅碎
步骤2
倒入干净的容器，加入盐和酱油搅拌均匀
步骤3
加入花椒水顺着一个方向搅拌
步骤4
倒入姜末搅匀
步骤5
撒鸡粉或者味精搅匀
步骤6
韭菜洗净控干水分，切碎
步骤7
倒入搅好的肉馅里，搅匀
步骤8
最后倒入适量香油搅拌均匀
步骤9
发好的面团分成几份
步骤10
取一块面团搓长，用刀切成大小均匀的面团
步骤11
取一个面团用擀面杖擀成边薄中间厚的圆片
步骤12
放适量肉馅在面片上
步骤13
用手捏成褶子，收口捏紧
步骤14
将包好的包子摆好，中间预留一些空隙，冷水起蒸，15-20分关火，5分钟后再揭开锅，这样不容易塌陷。
韭菜和牛肉包饺子芹菜去掉叶孑洗干净剁碎，挤出菜汁拌在牛肉馅里在加点花椒水。顺针把牛肉馅打成肉泥。加入调味品再加入芹菜拌允即可。九菜最好不和芹菜一起做馅。单用九菜拌在肉馅里，因为芹菜与九菜各自有自己的鲜味。
牛肉韭菜包饺子怎么做这要看你个人口味需求。没有古定的不例。。有喜欢肉多一点，也有喜欢肉少点。常规状态下是1比2。
牛肉韭菜包饺子能储存牛肉萝卜和韭菜可以一起吃，常见的有萝卜韭菜牛肉蒸饺
主料：红萝卜300克、牛肉馅200克
调料：虾皮少许、韭菜少许、蚝油少许、盐少许、面粉500克
做法步骤：
1.准备大红萝卜
2.萝卜切丝焯水。
3.将牛肉馅加调料味上。
4.将萝卜攥去水分，韭菜切末，加入少许虾皮。
5.放入玉米油和香油拌匀。
6.加入少许蚝油调鲜。放入少许盐。
7.馅和好了。
8.开水烫面。
9.和成面团醒二十分钟。
10.将面分成若干剂子。
11.擀皮。越薄越好。
12.开包了。馅越大越好。
13.开水上锅蒸十五分钟左右即可。
牛肉韭菜可以包饺子牛肉水饺馅儿的最佳配菜是白萝卜。当然也可以用芹菜，大葱，韭菜，香菇都可以做牛肉水饺馅。以白萝卜为例，具体做法是：先把牛肉洗净，用绞肉机或者用刀剁碎，准备葱姜水，分三次把葱姜水加入到打碎的牛肉里面。每次加入葱姜水，都要用手朝着一个方向充分搅拌，一直搅拌的粘粘糊糊就可以了。
然后调料加入生抽，酱油，蚝油，盐鸡精香油再一个方向充分搅拌。
萝卜先切成丝再切丁，加入食用油，用筷子搅拌备用。这样锁住水分，避免萝卜的营养流失，什么时候包饺子，再把萝卜加入牛肉馅中。和面醒20分钟，就可以包饺子了。
牛肉韭菜包饺子好吗牛肉饺子馅可以搭配萝卜、芹菜、大葱、洋葱、白菜等。
饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅，并且可以根据自己的喜好自由搭配。
饺子（dumpling）源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
韭菜包牛肉饺子好吃吗牛肉水饺馅儿的最佳配菜是白萝卜。当然也可以用芹菜，大葱，韭菜，香菇都可以做牛肉水饺馅。以白萝卜为例，具体做法是：先把牛肉洗净，用绞肉机或者用刀剁碎，准备葱姜水，分三次把葱姜水加入到打碎的牛肉里面。每次加入葱姜水，都要用手朝着一个方向充分搅拌，一直搅拌的粘粘糊糊就可以了。
然后调料加入生抽，酱油，蚝油，盐鸡精香油再一个方向充分搅拌。
萝卜先切成丝再切丁，加入食用油，用筷子搅拌备用。这样锁住水分，避免萝卜的营养流失，什么时候包饺子，再把萝卜加入牛肉馅中。和面醒20分钟，就可以包饺子了。
牛肉韭菜蒸饺取牛排肉或者是麦穗肉1斤，用温水洗干净后，人工剁成馅儿备用。
韭菜1斤，摘干净洗干净，切成小段儿备用。
胡萝卜，中等大小的2根，洗干净去皮后擦成条，剁成馅儿备用。
取2斤饺子粉，用温水和成面团儿，醒半小时。事先用温水把花椒、姜片泡上一个小时。
将泡好的水打入剁好的肉馅儿里，大概二两左右。
放入耗油二匙，生抽一匙，老抽一匙（上色），香油一匙，十三香一匙，食盐一匙，鸡精一匙，油二两（有牛油最好，没有的话，用花生油）搅拌均匀。
再放入韭菜和胡萝卜馅儿，开始制作之前再搅拌均匀即可。蒸煮均可。