简介

之前介绍过韩国水冷面的做法！今天看看拌冷面的做法！想要瘦身的妹妹一定学这道美食哦！问了几个很正的韩国妹妹，问她们平时喜欢的韩国美食是什么，一口同声说是：冷面！！！大跌眼镜啊！清淡少肉，酸酸甜甜，当然吃了瘦啊！    红薯还记得第一次在武汉的大力士点过这个拌冷面，30元一碗啊！不便宜哦！咱们的凉面才2元一碗呢！端上来，吃了一口，和我们的凉面口味太不一样了，差点没吐出来，第一次吃面是甜的还是酸的？！是不是放坏了啊！！！！吃了上面的鸡蛋，牛肉，还有黄瓜丝，下面的面条实在无法入口，看着里面的冰块，实在是凉到心坎里！！！现在到这边来，吃了几次就习惯了，特别是夏天除了汗闷热不下雨的时候就想吃上一碗！看来人的适应能力真的很可怕！    这个拌冷面和水冷面最大的不一样就是在调料酱汁的讲究。在外面一碗冷面价格在5000韩币左右，到超市买的冷面还是实惠很多！上次朋友问红薯哪种冷面好吃，红薯经常在超市买的有这么几款！供大家参考

材料

韩国冷面1袋，韩国泡菜100克，白水煮蛋1个，白萝卜1个，黄瓜1个，韩国鱼露0.5-1小匙，大喜大牛肉粉20克，辣椒粉适量，胡椒适量，梨子2片，韩国拌饭用辣椒酱大匙，芝麻适量

做法

1.黄瓜洗干净切条 ，萝卜条浸于冷开水中，减少盐的含量。将汁对上2/3杯的冷开水，加入鱼露、韩国泡辣椒粉与胡椒，拌勻。2.鸡蛋用盐水煮熟对半切好备用。3.用调理包里的肉汤水加上韩国辣椒酱加入少许大喜大牛肉粉，白醋，胡椒，鱼露、芝麻叶粉充分搅拌就是调好的酱料（也可以直接用它里面自带拌料的，味道不如自己调过的好！）4.打开韩国冷面水开后下锅煮熟，以冷开水或冰水快速冷却，並冲净表面黏液，控干水分，放在碗中。5.将韩国泡菜、黄瓜，萝卜条、白煮蛋、梨放在已冷卻的面上，沖入調好的酱汁，拌均需即成。

Q：韩国妹妹们普遍喜欢的韩国美食是什么？
A：冷面。
Q：作者第一次吃武汉大力士的拌冷面感觉如何？
A：价格30元一碗不便宜，口味和凉面太不一样，差点没吐出来，面条无法入口，看到里面有冰块，感觉很凉。
Q：拌冷面和水冷面最大的不同在哪里？
A：在调料酱汁的讲究。
Q：在外面一碗冷面价格大概多少？
A：在5000韩币左右。
Q：超市买的冷面有什么优势？
A：比在外面吃实惠很多。
Q：做拌冷面需要哪些材料？
A：韩国冷面1袋，韩国泡菜100克，白水煮蛋1个，白萝卜1个，黄瓜1个，韩国鱼露0.5 - 1小匙，大喜大牛肉粉20克，辣椒粉适量，胡椒适量，梨子2片，韩国拌饭用辣椒酱大匙，芝麻适量。
Q：黄瓜要怎么处理？
A：洗干净切条。
Q：萝卜条要怎么处理？
A：浸于冷开水中，减少盐的含量。
Q：如何调制酱料？
A：用调理包里的肉汤水加上韩国辣椒酱加入少许大喜大牛肉粉，白醋，胡椒，鱼露、芝麻叶粉充分搅拌；也可以直接用里面自带拌料，但自己调的味道更好。
Q：煮好的冷面要怎么处理？
A：水开后下锅煮熟，以冷开水或冰水快速冷却，并冲净表面黏液，控干水分，放在碗中。