色泽金黄堪称脆皮五花肉的天花板，一眼就能学会。准备好秘制料汁儿，红腐乳、蚝油、叉烧酱、白糖、白胡椒粉、五香粉、花雕酒、28酱，酱香四溢。小火煮至焦脆，趁热扎孔，洞口越密越酥脆，在肉的2/3处纵横划刀，让腌肉充分吸收酱汁，实在太香。裹上肉肉，铺上海盐，放入烤箱烤40分钟，去掉盐皮再烤15分钟，色泽金黄、表皮焦脆的脆皮五花肉就出炉啦。
《脆皮五花肉超详细制作攻略》：脆皮五花肉色泽金黄，口感焦脆，备受喜爱。制作关键在于秘制料汁，包含红腐乳、蚝油等多种调料，酱香浓郁。小火煮至焦脆后扎孔，能让脆皮更酥脆。将肉降至2/3处划刀，便于吸收酱汁。裹肉铺盐进烤箱，先烤40分钟，去盐皮再烤15分钟。掌握这些技巧，轻松做出美味的脆皮五花肉，成为厨房高手！
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[Q]：秘制料汁都需要准备什么调料？
[A]：红腐乳、蚝油、叉烧酱、白糖、白胡椒粉、五香粉、花雕酒、28酱。
[Q]：煮肉的时候要注意什么？
[A]：小火煮到焦焦脆。
[Q]：怎么让脆皮更酥脆？
[A]：趁热扎孔，洞口越密集越好。
[Q]：刀口划在肉的什么位置？
[A]：肉的三分之二处。
[Q]：烤之前要做什么？
[A]：把肉肉包裹好，铺上一层海盐。
[Q]：第一次进烤箱烤多久？
[A]：40分钟。
[Q]：去盐皮后还要烤多久？
[A]：15分钟。
[Q]：制作脆皮五花肉有什么技巧？
[A]：掌握好料汁配方、煮肉火候、扎孔方法以及烤制时间等。