虾仁裙带丝瓜汤

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这是一道非常清爽的汤,很适合夏天喝。

主料

虾仁300g鸡蛋3个豆腐适量丝瓜1根

辅料

枸杞适量蒜末适量

调料

适量胡椒粉适量香油少许

1.准备食材:活虾去头去皮去虾线;裙带菜泡发;豆腐切块;鸡蛋打入碗里;丝瓜去皮切块。

2.将鸡蛋煎至两面金黄,切成小块。

3.砂锅内倒少许油,放入蒜末,葱白爆香,再将虾仁放入,炒至变色。

4.加一大碗清水煮开。

5.煮开后放入煎好切成块的鸡蛋、丝瓜、豆腐、裙带菜煮2分钟。

6.像这样煮沸后,放入适量的盐、胡椒粉、香油调味。

7.最后放入枸杞煮1分钟即可。非常鲜美的一款汤。

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