今天家里吃豆角焖面跟大家分享一下，豆角斜着切，一是方便成熟，二是便于入味儿。接下来咱们把锅烧热，稍稍的来一点油，来一个大料瓣爆香。大料瓣炸变色以后放入五花肉，五花肉炒出油脂以后，放葱姜和干辣椒，然后是豆角，简单的扒拉两下，再来点黄豆芽。然后加生抽，少许老抽。蚝油，然后加水。这个水差不多跟这个食材持平就行。然后来一点十三香，开锅以后尝一下咸淡。这个咸淡就像咱们在家做炝锅面那个味道差不多就行。然后把汤汁倒出来三分之二。把锅里稍微留一点汤汁调成中小火把这种鲜面条放进去。注意这个面条不要让它挨着这个锅边，然后在中间掏一个洞，加盖焖煮三分钟。三分钟以后把咱们盛出来这个汤再倒回去三分之二，然后把面条焯拌一下，注意只拌面条啊不要拌菜。加盖再焖三分钟，时间到把剩余的汤汁全部倒进去，然后再焖2到3分钟。注意啊大家这个过程一定要全程保持中小火，等汤汁全部烧浓稠以后，加入蒜末，然后再来一点香油给它翻拌均匀。嗯，面条干香劲道，弹牙好吃，一日三餐，简简单单。
《豆角焖面超详细攻略：从食材到美味一步到位》

豆角焖面，一道美味又家常的佳肴。要做出好吃的豆角焖面，食材准备很关键。豆角斜切方便成熟与入味。锅中热油，用大料瓣爆香，放入五花肉炒出油脂，接着加入葱姜、干辣椒，再放入豆角简单翻炒，随后加入黄豆芽。调料方面，生抽提鲜，少许老抽增色，再加蚝油增添风味。加水时，与食材持平即可。放入一点十三香调味，开锅后尝尝咸淡，类似炝锅面的味道就行。

煮面时，先把汤汁倒出三分之二，留少许汤汁，中小火放入鲜面条，注意面条别挨锅边，中间掏洞，加盖焖煮三分钟。三分钟后，把盛出的汤倒回三分之二，只焯拌面条，加盖再焖三分钟。时间到后倒入剩余汤汁，再焖2到3分钟，全程中小火。汤汁浓稠后，加入蒜末和香油翻拌均匀。这样做出来的豆角焖面，面条干香劲道，弹牙好吃，一日三餐都能轻松搞定，简单又美味。
豆角焖面,食材准备,烹饪步骤,调料使用,技巧分享
[Q]：豆角为什么要斜着切？
[A]：一是方便成熟，二是便于入味儿。
[Q]：炒豆角焖面需要放哪些调料？
[A]：生抽、少许老抽、蚝油、十三香等。
[Q]：煮面时水要加多少？
[A]：水差不多跟食材持平就行。
[Q]：面条放入锅中有什么要注意的？
[A]：不要让面条挨着锅边，在中间掏一个洞。
[Q]：焖煮面条要多长时间？
[A]：分几次焖煮，每次几分钟，全程中小火。
[Q]：汤汁需要怎么处理？
[A]：先倒出三分之二，之后再倒回不同比例焖煮。
[Q]：最后加入什么调料？
[A]：蒜末和香油。
[Q]：全程火的大小有要求吗？
[A]：要全程保持中小火。