三个辣肉夹馍全让你给干了。喂，我在外面的苹果都要卸了。那当然了，下叔就靠这一口肉夹馍赚了人生第一桶金。卤肉配方毫无保留地分享给大家，一定拿小本本记好了啊，是拿温水浸泡了十分钟。要想知道它的精准斤两，咱们在评论区里瞅一下，小火慢慢备。炒锅里边已经香味突出的时候，放到卤料袋里边，油里加入姜片儿、大葱、大蒜，里边带点红褐色的时候，放上香菜段煎炸出香以后油渣分离，咱们也放到料包里。炒肉锅加冷水，一下把肉放进去，锅里边的水慢慢开锅，撇净血沫捞出肉。肉炒糖色不要留太多，冰糖逐步出现了淡淡的黄色，接着它还会慢慢消散，热水炒出的糖色既红润又不会发苦，一碗清水少来点，糖色红润诱人，正式卤肉再加热水，花雕酒，生抽酱油，糖色倒到锅里，接着放盐，汆拌好的肉丢到锅里，葱姜蒜，料包，秘制香料包，熬葱油的那些浓香油，大火烧它五分钟，皮上已经逐步地吸附上了这个红润的糖色，改成小火1个小时。烙个迷人的白吉馍，自发粉就可以了啊，放温水，拿面粉往里边倒，打成雪花状，越揉越滋润，醒发20分钟，揪剂子，揉搓成长条，从一头卷向另一头。干锅烙馍盖上锅盖，一面咱们先给它烙一分钟再翻盖，也就是将近四分钟的时候就算是好了，现磨喽。
《肉夹馍与白吉馍制作秘籍大公开》

肉夹馍，那独特的美味总是让人难以抗拒。今天就来给大家详细说说肉夹馍和白吉馍的制作攻略。

首先是卤肉配方，这可是关键所在。按照步骤，用温水浸泡食材十分钟，为后续制作奠定基础。炒糖色时要注意火候和用量，让糖色呈现出恰到好处的色泽，既红润又不发苦。

卤料的搭配也有讲究，姜片、大葱、大蒜等缺一不可，再加上秘制香料包，让卤肉香气四溢。

接着说说白吉馍，自发粉加温水，揉成雪花状后越揉越滋润，醒发20分钟，揪剂子、卷长条，经过简单的烙制，美味的白吉馍就出炉啦。

掌握这些技巧，在家也能轻松做出美味的肉夹馍和白吉馍，快来试试吧！
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