健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便 葡萄干:补血、低蛋白质 白糖:低蛋白质

食材用料

1.准备好紫薯，面粉，葡萄干，白糖，酵母，玉米油忘拍了

2.紫薯去皮切小片

3.放入锅中蒸10分钟

4.蒸好之后可以用筷子戳一戳，我这个比较熟

5.将煮好的紫薯放入盆中，用勺子碾成泥状。也可以放入保鲜膜用擀面杖，这样更细腻

6.加入面粉和白糖

7.酵母用水稀释

8.酵母水倒入盆中，我到了2小半碗

9.用筷子搅拌成糊状，不需要太稀

10.放入葡萄干搅拌均匀

11.模具中涂一层油

12.将搅拌好的面糊倒入模具中，震一震，盖上保鲜膜，在温暖处发酵半小时

13.发酵至2倍大

14.将葡萄干装饰一下

15.放入锅中蒸30分钟，焖5分钟，中途不要开锅盖

16.蒸好之后取出放凉，用筷子在四周转一下，脱模

17.切块装盆

小贴士

1.紫薯蒸好可以放保鲜袋用擀面杖擀成泥状，这样更细腻，我用勺子有点小颗粒也很好吃2.面糊搅拌不要太稀，有点黏黏的3.我是放在热水中发酵，常温发酵要一个半小时4.上锅蒸的时候，中途不能开盖子，防止水汽