你想大哥颅底一晃都这么大了，二十多了，咱们老了。真的第一次见卢迪亚哥是2000年，你2000年跟现在一晃都22年过去了，都长长的。马哥现在是中国烹饪协会的副会长，全国这个餐饮专业行业里面的老大，四川环面啊总数的郑少武同志，川菜里边的现在北京的资格最老的老前辈了，从17岁啊到今天整整70个。对，李胜刚就是他一生哎没离开过川派。为什么今儿请刘老师来？主要是刘老师曾经是从梅德的徒弟，在从梅德期间呢呃建民同志呢他任我不知道这头帅黄龙培养出的大师。蔬菜太少，那个来算不上啊。为了给咱俩证明这些菜呀，我打日本这二十多年的底气，我打这我们今天呢就按正宗的做大会堂的菜，吃的是功夫。烧饼是什么呢？带芝麻的它是烧饼，不带芝麻是火烧。为什么叫赵工啊？赵工是公平原则证明的。最早在日本的影片里面，你看这时候首先第一点，这做厨师的他叫琴行，琴行没别的了，就是累呀。爱学的人少学精了的就更少。所以说呢这个东西快慢慢的失传了，不是也一定就太多要对客人。我都七十的人了，我退休都这么多年了，又是为何要退休十年了，但是呢那颗传承的心做了一些这个也永永远缺缺缺小饭伙伴记得好好吃饭哟。
在烹饪领域，想要有所成就，这些要点你可得知道！中国烹饪协会副会长分享经验啦！川菜作为传统菜系，有着深厚的底蕴，从选材到烹饪技巧都有讲究。就拿烧饼来说，带芝麻的是烧饼，不带芝麻的是火烧，这小细节可不能忽视。成为一名优秀的厨师，要耐得住辛苦，毕竟像文中提到的‘琴行’，累是常态。而且传承之心很重要，那些老前辈们一生坚守，值得我们学习。在追求正宗口味的道路上，比如做大会堂的菜，功夫可是关键。公平原则也是行业立足之本，就像‘赵工’所代表的那样。从日本影片里我们也能看到厨师行业的不易，爱学且学精的人越来越少，这更凸显传承的紧迫性。我们要汲取这些经验，在烹饪之路上不断前行，做出美味佳肴，让传统美食文化延续下去。
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