健康功效

柠檬:生津止渴

食材用料

1.准备好一个干净的玻璃瓶（事先热水洗净，烤箱100度烘干）；准备好柠檬、红糖。

2.柠檬表面需要仔细去除果蜡。用盐在柠檬表面搓2一3分钟。

3.柠檬用清水清洗干净。然后用干净的布擦干。

4.柠檬先切去蒂部，用它擦拭刀具、砧板杀菌。然后均匀切成薄片，去籽。

5.器皿的底部先铺上红糖，接着铺上一层柠檬，如此交替，一直铺到瓶口。用干净筷子压实，尽量装足够多的柠檬片。最后铺上一层红糖，完全没住柠檬。擦干净瓶口，用盖子密封，尽量不要留有空气，放入冰箱冷藏。

6.经过2一3天，柠檬释出的汁液使红糖变成糖浆，而柠檬也充份吸收了糖桨。此时就可以泡水喝了。如果追求功效就多泡些时间再食用。

7.每次先将瓶身摇一摇，取二片柠檬加一勺红糖糖浆用适量温水冲调服用。

小贴士

1、为了延长*柠檬汁的保存时间，每次取柠檬片和糖浆时要用干净的器物。使用完可倒置瓶身继续入冰箱保存，使瓶底形成真空层。2、冲泡*柠檬水温水比较合适，热水会破坏口味和营养，效果*。3、越鲜艳的柠檬，表皮上定有果蜡，一定要去除。