红薯豆沙饼
健康功效
红薯:补中益气
食材用料
红薯 300克相克食物 糯米粉 160克 糖桂花 1勺 广州酒家豆沙 165克 黑芝麻 适量相克食物 白芝麻 适量 食用油 适量 红薯豆沙饼的做法1.红薯豆沙饼成品图。
2.准备好所需食材，红薯去皮，糯米粉称量好。
3.红薯切片，上锅蒸熟。
4.蒸好的红薯。
5.用勺子将红薯压成泥。
6.放入一勺糖桂花。
7.放入称好的糯米粉。
8.揉成光滑的面团，分成45克一个的小剂子。
9.将红豆沙分成15克一个的小圆备用。
10.碟子中放入黑、白芝麻。
11.混合均匀。
12.把一个小面团放在手上按扁。
13.放入红豆沙馅。
14.将红豆沙包好搓圆。
15.按扁后抹上少量的水。
16.两面都蘸上芝麻，做好全部的。
17.锅烧热后，下入少量的食用油。
18.放入蘸好芝麻的饼。
19.小火煎，煎至两面金黄即可。
20.这是另外的六个，同样两面煎至金黄。
21.煎好后用厨房纸吸去少量的油。
22.待放凉后，就可食用了。
小贴士
面要揉得软一点吃起来更软糯。全程都要小火，以免煎糊。也可以不放馅料。这个糯米粉的量和红薯的量可以做11个饼。糯米粉不用加水，蒸红薯会有很多水分。