啤酒炖牛腩
“牛年一定要选择这道菜，牛气冲天。牛腩酥软，土豆粉粉糯糯，美味至极。”
主料
牛腩500克土豆1个胡萝卜1个洋葱半个辅料
小葱2颗生姜1块大蒜4瓣香叶2片啤酒1罐盐1勺料酒1大勺酱油2勺番茄膏2大勺黑胡椒粉1勺1.
准备食材。
2.
牛腩焯水备用。
3.
牛腩煎至微黄。
4.
锅中放入油，倒入葱姜片和洋葱丝。翻炒出香味。加入番茄膏，翻炒均匀。将牛腩倒入锅中。
5.
倒入一罐啤酒，再倒入1大碗清水。.大火煮沸，开盖煮2分钟让酒精挥发。.放入1小勺黑胡椒粉、1勺盐、2勺酱油、2片香叶，加盖转最小火炖1个小时以上，至牛腩软烂。
6.
牛腩炖软后，放入土豆和胡萝卜块，继续炖煮半小时至土豆软烂。
7.
点缀香菜即可出锅。牛羊猪禽，在七鲜买更放心
牛腩要小火慢炖至软烂。