材料

无盐奶油130克，糖粉120克，香草精1t，鸡蛋1个，牛奶2t，奶粉40克，低筋面粉200g，泡打粉1/2t

做法

１、无盐奶油室温软化后，加入糖粉及香草精，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用电动打蛋器搅打均匀； ２、分次加入全蛋，用电动打蛋器快速搅打，再分次加入牛奶，继续用电动打蛋器快速打发至均匀的奶油糊状； ３、奶粉、低筋面粉、泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面糊； ４、将面糊装入裱花袋中，用裱花嘴挤出想要的曲奇形状； ５、烤箱预热180度，烤箱上层烤20分钟即可。

Q:制作曲奇需要用到哪些材料？
A:材料有无盐奶油130克，糖粉120克，香草精1t，鸡蛋1个，牛奶2t，奶粉40克，低筋面粉200g，泡打粉1/2t。
Q:无盐奶油在使用前需要做什么处理？
A:无盐奶油需要室温软化。
Q:加入糖粉和香草精后，如何搅拌？
A:先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用电动打蛋器搅打均匀。
Q:加入鸡蛋和牛奶时要注意什么？
A:要分次加入全蛋，用电动打蛋器快速搅打，再分次加入牛奶，继续用电动打蛋器快速打发至均匀的奶油糊状。
Q:粉类材料怎么处理？
A:奶粉、低筋面粉、泡打粉一起筛入。
Q:筛入粉类材料后如何搅拌成面糊？
A:用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面糊。
Q:如何将面糊制作成曲奇形状？
A:将面糊装入裱花袋中，用裱花嘴挤出想要的曲奇形状。
Q:烤箱需要提前做什么？
A:烤箱需要预热180度。
Q:曲奇要放在烤箱哪一层烤，烤多久？
A:放在烤箱上层烤20分钟。
Q:制作过程中用到了哪些工具？
A:用到了橡皮刮刀、电动打蛋器、裱花袋、裱花嘴、烤箱。