材料

主料：水发木耳，400克， 辅料：大葱100克， 调料：盐4克，酱油10克，玉米淀粉10克

做法

1.先将干木耳洗净泡发； 2.从锅烧水将泡发好黑木耳放入开水中烫熟； 3.另起锅，锅中倒入少许油，放入葱丝炒出香味； 4.加入烫好的木耳翻炒几下； 5.然后加酱油和少许盐，出锅前淋入水淀粉勾芡即可。

小诀窍

食物相克： 木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。