别吃了，快来搭把手吧！起开快起开！终于等到了！三十斤重的水库大鱼，你要做啥？当初我开店的时候，每天就只做一份的剁椒鱼头。先把鱼头搞下来，去掉鱼鳃，我用刀将鱼头一分为二，黑膜得撕掉，下方浅划花刀，用盐给它前后揉搓揉搓，放一边腌一下。下厨炒剁椒酱有秘方，想让香味浓郁，就用这款鲁花高油酸花生油，提香不抢味，去腥味更鲜。像这种鱼虾等水产品，酸与鱼虾里的亚麻酸营养互补，再合适不过了。炒炒炒，炒出香辣味道，关火，放剁椒，屏幕上的调料，丰富口味，馋！等会再拿鱼头过来，抹一些淀粉，保留鱼肉水分，剁椒酱淋在上面，蒸蒸日上，保持一个大火的清蒸状态，十五分钟。这红润好沉啊！一泼出香，二泼出辣，三泼鸿运当头。嗯，为什么卤子油没有这个味呢？油用错了，要用这款鲁花高油酸花生油。买花生油就选鲁花，它可是国货精品，做海鲜河鲜用它，油酸加亚麻酸，鲜香搭配，营养加倍，油酸含量百分之七十五以上，油酸多多，健康多多，香味多多。我家吃鲁花够油酸了，来鲁花京东自营旗舰店看看吧！
《鲁花高油酸花生油烹饪秘籍：鲜香剁椒鱼头轻松做》

在美食的世界里，剁椒鱼头一直以其浓郁的香味和鲜嫩的口感备受喜爱。今天，就为大家带来一份详细的剁椒鱼头烹饪攻略，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

首先，食材的准备至关重要。新鲜的水库大鱼头是关键，重量最好在三斤左右，这样的鱼头肉质鲜嫩，营养丰富。将鱼头洗净，去掉鱼鳃，用刀从中间一分为二，注意要将黑膜撕掉，这可是去腥的关键步骤。然后在鱼头下方浅浅地划几刀花刀，方便入味。接着，用盐将鱼头内外仔细揉搓，腌制片刻，让盐分充分渗透到鱼肉中。

接下来，就是制作剁椒酱的环节了。这可是决定剁椒鱼头味道的关键所在。要想让剁椒酱香味浓郁，秘诀就是使用鲁花高油酸花生油。这款花生油不仅能提香，还不会抢走食材本身的味道，去腥味的效果更是一流，能让鱼肉更加鲜美。在炒制剁椒酱时，将油倒入锅中，加热后放入剁椒，翻炒出香辣味道，再加入适量的调料，丰富口味。

当剁椒酱炒好后，将腌制好的鱼头拿过来，在鱼头上抹一些淀粉，这样可以保留鱼肉的水分，让鱼肉更加鲜嫩。然后将炒好的剁椒酱均匀地淋在鱼头上，放入蒸锅中，保持大火清蒸十五分钟。在清蒸的过程中，鱼头会逐渐散发出诱人的香味，让人垂涎欲滴。

最后，当鱼头蒸好后，端出锅，你会看到鱼头呈现出红润的色泽，十分诱人。此时，按照一泼出香，二泼出辣，三泼鸿运当头的步骤，将热油泼在鱼头上，瞬间香气四溢，一道美味的剁椒鱼头就大功告成了。

用鲁花高油酸花生油烹饪剁椒鱼头，不仅能让你品尝到鲜香美味的佳肴，还能享受到健康营养的饮食。油酸加亚麻酸的营养搭配，让你在满足味蕾的同时，也能为身体补充所需的营养。快来试试吧，让美味在你的厨房中绽放！
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