今天我们就教大家来做一块菲力牛排。因菲力牛排版型小且细，两头肉小但小头肉嫩。表面吸去多余水分，淋上薄薄一层高油酸葵花籽油。这种油特别厚，油脂高，煎牛排时油烟会大大减少。把锅烧热后放入牛排，一面煎40秒，四面形成十字网格。用锡纸简单包一下，醒肉三分钟，煎多久醒多久。撒上一点澳洲雪花盐。菲力煎到3成时口感也很好，今天我们做的是五成，学会了吗？这么简单学不会请你吃牛排。
### 菲力牛排烹饪攻略：轻松做出美味佳肴

在烹饪美食的世界里，菲力牛排一直以其鲜嫩多汁的口感备受青睐。今天，就为大家带来一份详细的菲力牛排烹饪攻略，让你在家也能轻松驾驭这道美味。

首先，准备食材。一块优质的菲力牛排是关键，同时，高油酸葵花籽油能为牛排增添独特风味。

煎牛排前，要将牛排表面多余水分吸干，这能让牛排煎制时更好地锁住汁水。

热锅后放入牛排，每面煎40秒，形成十字网格，这样能让牛排受热均匀，锁住肉汁。

煎好后，用锡纸简单包裹，醒肉三分钟，煎多久醒多久，这一步能让牛排内部的汁水重新分布，口感更加鲜嫩。

最后，撒上一点澳洲雪花盐，瞬间提升牛排的风味。

按照这些步骤，你就能轻松做出美味的菲力牛排啦！无论是与家人共享晚餐，还是招待朋友，都能让你倍有面子。快来试试吧！
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[Q]：菲力牛排版型小会影响烹饪吗？
[A]：不会，版型小虽细，但小头肉特别嫩。
[Q]：煎菲力牛排用什么油好？
[A]：高油酸葵花籽油，油厚油脂高，煎时油烟少。
[Q]：牛排煎之前要做什么？
[A]：表面吸去多余水分。
[Q]：牛排每面煎多久？
[A]：一面煎40秒。
[Q]：煎好牛排后要怎么做？
[A]：用锡纸包一下，醒肉三分钟，煎多久醒多久。
[Q]：醒肉有什么作用？
[A]：让牛排内部汁水重新分布，口感更鲜嫩。
[Q]：最后要撒什么？
[A]：撒上一点澳洲雪花盐。
[Q]：菲力牛排几成熟口感好？
[A]：煎到3成口感不错，今天做的是五成。