朋友们一定要试一下这道菜，真的是又简单又好吃。凉拌粉丝，这个馅不要拆，直接用凉水泡一下，切记啊，一定要用凉水。锅里稍稍的来点油，下入两头大蒜的蒜末，把蒜末炒香，不用炒太久啊，炒到能闻到蒜香味就行，你如果炒太久的话，这个蒜吃起来就发苦了。调味加一点点的生抽。蚝油，这款蚝油跟朋友们推荐一下，味道很不错，关键它的蚝汁含量高达百分之八十，而且配料表很干净，只有蚝汁、白砂糖、水和食用淀粉，不含甜味剂、稳定剂和防腐剂。而且它的蚝汁含量百分之八十嘛，也不需要味精了，鸡精了，酵母，抽屉物了这些东西来提鲜。经常给小朋友做饭的可以试一下这款蚝油，真的很不错，再来一点盐和白糖，搅拌均匀，盛出来就可以了。大虾，有活虾尽量的用活虾，没有活虾用冻虾也行。把虾头剪掉，然后把虾壳剥下来，新鲜的活虾不太好去壳，朋友们剥壳的时候要稍微有点耐心啊，来前期处理的时候多花点功夫，吃的时候就省事了。虾头朋友们也不要扔啊，把它用油炸一炸，然后用炸出来那个油炒个白菜吃，特别好吃，有这么十几二十个虾就行。接下来咱们再把大虾一劈两半，虾线拿出来，粉条泡到发白的时候，用手提着这根白线，然后这样一拽，哎，它就成短的了。挤干水分以后，把它铺在盘底，然后把虾仁均匀的铺在上面，然后把蒜蓉均匀的铺在虾仁上面。碗里稍稍的来一点清水，加一点生抽进去，再稍稍的挤一点。蚝油沿着盘子边，把料汁给它浇进去，喜欢吃辣的可以在上面再撒一层小米辣。上汽开始涮，时间蒸五分钟，出锅之前再来点小葱花，这小菜这不又好了吗？
美食攻略：掌握凉拌粉丝虾仁精髓，轻松做出美味佳肴！凉拌粉丝虾仁，一道简单又美味的佳肴。粉丝用凉水浸泡，大虾处理干净，蒜炒香后调味。这里推荐一款蚝汁含量80%的蚝油，配料干净无需其他提鲜。将处理好的食材摆盘，浇上料汁蒸五分钟，出锅撒葱花。制作过程虽简单，但每一步都有讲究。比如炒蒜不能太久，否则发苦。活虾去壳耐心点，前期多花功夫，吃时更省事。虾头别扔，炸后炒白菜超好吃。掌握这些要点，你也能轻松做出美味的凉拌粉丝虾仁，让家人赞不绝口！
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