这种过去的油饼，炸出来搁到明天早上吃，还是嘎嘣脆，倍儿酥。第一步得先和面。一斤半的面，咱们搁小苏打六克，泡打粉六克，和匀了加盐，一斤半搁十二克盐，我学徒时就这么做。一斤面搁一个鸡蛋，一斤半挑两小一点的鸡蛋，这季节用十温水，一斤面搁两百七十克。面和好了搁一边醒二十来分钟，醒透醒明白就行。
《超详细油饼制作攻略，酥脆口感轻松拿捏》

在美食的世界里，油饼一直是深受大家喜爱的传统面食。今天就来给大家分享一份超详细的油饼制作攻略，让你轻松在家就能做出酥脆可口的油饼。

首先是准备材料，面粉是基础，根据你想要的量来准备。然后是小苏打和泡打粉，它们可是让油饼蓬松的关键哦。盐能调味，鸡蛋能增加韧性和香味。温水的温度要把握好，十温左右为宜。

接着就是和面啦。按照比例将各种材料混合，一斤半面搭配六克小苏打、六克泡打粉，再加十二克盐。一斤面放一个鸡蛋，一斤半面挑小一点的鸡蛋，加入适量温水，搅拌均匀。和匀后的面要醒面，醒二十来分钟，确保醒透醒明白。

醒好面后，就可以开始制作油饼啦。将面团擀成合适的厚度，放入油锅中炸至金黄。这样，一份美味的油饼就做好啦，咬一口嘎嘣脆，倍儿酥，超级好吃。快来试试吧，让家人也能品尝到这份美味。
油饼制作、和面、小苏打、泡打粉、盐、鸡蛋、温水、醒面
[Q]：制作油饼时，一斤半面需要放多少小苏打？
[A]：一斤半面需要放六克小苏打。
[Q]：泡打粉的用量是多少？
[A]：泡打粉也是六克。
[Q]：一斤半面要加多少盐？
[A]：一斤半面加十二克盐。
[Q]：一斤面放几个鸡蛋？
[A]：一斤面放一个鸡蛋。
[Q]：一斤半面用多大的鸡蛋？
[A]：挑两小一点的鸡蛋。
[Q]：和面用什么温度的水？
[A]：这个季节用十温水，一斤面搁两百七十克。
[Q]：面和好了需要醒多久？
[A]：醒二十来分钟，醒透醒明白就行。
[Q]：油饼炸到什么程度算好？
[A]：炸至金黄就可以啦。