天气越来越热了，更不想开火做饭。今天给大家分享一个超简单的电饭煲盐焗鸡，不加一滴水的做法，却能拥有鲜嫩多汁的口感。鸡呢我们最好选用两斤左右的嫩鸡，给它做个马杀鸡。我们拿一大把盐在鸡...

老虎菜有很多种做法，这是我认为最好吃的一种。香菜、青椒、大葱还有咸菜疙瘩，通通都给它们切成末，咸菜疙瘩要稍微淘洗一下，吃起来既不能太咸，也不能没有盐味儿，用生抽调味儿。醋多放一点儿...

Hello, 大家好，我是阿曼达，今天又来吃大户人家的美食了。大家有看过红楼梦的应该有印象，我在宝玉生辰的那一天呢，他房里的芳官有十几样小菜，其中有一样令人印象很深刻，叫酒酿清蒸鸭子。那...

无敌好吃的酱爆鱿鱼，跟大家分享一下。鱿鱼处理干净，把这层皮给它去掉，然后从内侧给它打上花刀，改成小块儿，再来点彩椒和洋葱当个群演。接下来咱们烧一锅开水，把鱿鱼烫一下，时间不要太长，...

前几天呢在做洋葱的菜，很多粉丝都在问我，哎，小关这怎么切洋葱才不会流眼泪呢？这个你问我说，对，我们看粉丝有些回答我觉得也很奇葩。有个粉丝说切洋葱的时候戴上眼镜就不会流眼，带他试一下...

锅烧热，其实锅也不用烧热，放入我们的牛肉，但不知合成肉是啥。牛排煎时可能有肌红蛋白血水流出，不过表面流出的是水。这肉能吃吗？煎熟无妨，五成熟伤害大。煎好后，水和调料把锅弄脏，合成肉...

松鼠桂鱼是一道传统大菜。先做糖醋汁，用小火熬制。切下桂鱼腮帮子留用，片下两侧鱼肉，去掉粘着的鱼尾，鱼骨打花刀。鸡蛋加葱蓉、姜蓉、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，给鱼肉和腮帮子上浆腌制。裹...

番薯怎么做最好吃？今天就教大家来做芝士焗番薯。跟我走，烤箱210度把番薯烤熟。剥皮捣碎后加入淡奶油，甜的番薯不用放任何糖，过筛特别重要，能让番薯更加细腻柔顺。放入焗碗。撒上一层马苏里...

几近消失的国宴美食鸡豆花，制作超难，四步关键错一步前功尽弃。要想汤鲜柔嫩，必须选老母鸡，鸡胸肉做豆花，鸡腿扫汤，鸡架吊汤。这道菜在学徒时就是经典，不用大量鸡做不了。不同部位各有妙用...

清明时节，江南地区售卖青团，今天教大家用珍珠奶茶和樱花抹茶做两款网红青团。我们先来制作珍珠奶茶青团，用50毫升牛奶和40克玉米淀粉搅拌均匀制成牛奶淀粉浆。牛奶250毫升，淡奶油90毫升，红...

很多粉丝跟我说，我展示的牛排不太好看，不用展示漂亮的牛排，因为展示的牛排就是你们收到的状态，没必要展示漂亮的和牛。因为你收到怎样的牛排，我就展示怎样的。这块牛排是我们古寺综合礼包系...

他那个是什么？不知道。懂的人知道这是蓝鳍金枪鱼。你知这块能买啥？有人说第一条鱼能买一辆宝马，这一款至少能买个大V，自己猜。这种鱼多金贵。直接吃，看这雪花纹路，红肉油脂一层一层的。最...

你好，老师，饭店里的排骨米饭超好吃，在家咋做？姐妹教你！买回来的排骨剁成小块，先用水吸两遍。要是有冰块就放一点，没有就用凉水泡半小时，把血水都泡干净。一定用凉水，加葱姜、料酒煮开，...

挑战100种夏日饮品，我59秒超越棒打鲜橙，超好喝！奶茶店人气王随手做的棒打鲜橙，一定要有成肉酱。家里没有怎么办？自己做！五分钟教会你。先把橙子切成8瓣，去掉橙皮，柚子切成4瓣，去掉筋络...

稍等一会，等会网友有问题，要做牛肉肥肠肠，加点姜蒜等### 美食创意攻略：解锁独特美味在美食的世界里，创意是点亮味蕾的魔法棒。就像制作牛肉肥肠肠，巧用橘子皮、姜蒜能带来别样风味。掌握改...

这样再把汁浇到鱼上，你就吃去吧，不好吃你和脸。一道经典的鲁菜葱油鲤鱼跟大伙分享一下。这道菜在我们这边农村的大席上，那是相当的受欢迎。做法很简单，鱼呢我们尽量选择这种三斤左右的蹦蹦跳...

上次看到车百万那高达机甲风M4QV不好看，今天我贴好了，来看看咋样。到上海金桥看高达，开我这辆车。小时候家里好多高达模型，几乎全卖了。你们猜这啥机体？现在玩模型没啥感觉了，但把车贴成喜...

好，今天是蟹第二期，挑出蟹肉做蟹肉捞饭并算成本。把腮拿掉，用竹签能快速挖出蟹肉。准备生姜，用猪油煎出后放姜末和蟹肉。高级版本还可用蟹壳熬蟹油。加入鸡汤或水，再加冰河黄酒、米醋和盐。...

到了夏季就想做些清爽的来拯救胃口，今天就来做一碗香醇顺滑、配料丰富的豆浆面，冰凉爽口，特别适合夏天。先来做豆浆，将清洗好的黄豆放入破壁机，加适量水后等待30分钟。煮制好的豆浆倒出冷藏...

做贝果真的太简单了，只需要最基础的食材，随便混一混，揉一揉弄个面团，连基础发酵都不需要，稍微等面团醒发一下就可以直接切分开始上手，分成每80克1个的六等份，揉成光滑的球，再醒发一下，...

葱爆上脑牛肉，我们今天选用的是谷饲180天的加拿大上脑牛肉，吸去表面多余的水分。上脑这块肉呢因为它比较大，有些雪花分布的并不是很均匀。这块肉不嫩，煎牛排差了一点意思，拿来做葱爆超香。...

大蒜香、迷迭香肉香、黄油香融为一，这样的牛排你不想吃？Nice眼肉又叫肉眼，是一块牛排的特别好的一个部位，整条的长这样。今天我们教大家煎的是小牛小板型骨刺厚切，肉眼想要学厚切的看这期教...

一只两斤重的老饭骨盐焗土鸡，你知道咋吃吗？鸡皮 Q 弹，肉脆味鲜。鸡皮紧实易撕，红肉因是土鸡散养，除肉与筋无其他。脖子微红，味浓汁少。去骨后加水大火滚 20 分钟，可喝汤或煮青菜。此鸡适...

今天咱做个法式焗土豆，超爱！先切薄洋葱丝和稍薄土豆片……**法式焗土豆制作攻略**法式焗土豆是一道美味又高级的菜肴，简单易做。食材准备很关键。土豆要切成比1公分稍薄的片，洋葱切成细丝，尽...

这样浆出来的肉丝如果不嫩不好吃，我请你吃牛排。怎么把肉丝酱的嫩？今天我来教你。其实我告诉你，我是学中餐的，跟西餐没半毛钱关系。首先先把猪肉切成丝，你怎么拿了一把西餐刀，你不是中餐吗...

天猫不澳洲草饲肉燕怎么煎？只能因为草饲的原因，脂肪含量比较低。所以说我们选择了条纹锅来减轻它的美拉德反应，让牛排更加鲜嫩多汁。像这样的冷冻牛排需要怎么解冻呢？把它放在冷藏冰箱里放隔...

多久没吃街边的铁板豆腐了，这味道你还记得吗？今天就来做铁板豆腐主要调料用老干爹王守义十三香配老干妈辣酱，灵魂有了。其他调料还需一点蚝油、酱油、酒、一点点白糖，再加上孜然粉、辣椒粉、...

这绝对是清蒸鲈鱼最好吃的做法，看肉变蒜瓣状，超白超嫩。海鲈鱼去鳞后从背部开刀，用剪刀剪开，去掉鱼鳃和内脏，再从背面打花刀，注意别打破。找个大点盆，放入葱姜、花椒、干辣椒，加清水和盐...

卖年糕喽，年糕年糕年年糕啊，过年的一个好彩头知识。今天咱们就做年糕，用糯米粉和枣做枣年糕，不加枣叫白糕。白糕煎完也好吃。糯米昨晚泡上，下面开始，米要控干水，因为是淀粉，遇空气会膨胀...

小潘老师有没有那种吃了不会胖的甜品？好想吃。这不是我强项嘛，放心交给我了。就这种甜品你还想瘦，这是不可能的。For the few, they look a没水喝，没别的，没信仰方。祝你报废。《吃了不胖甜...

牛排到底要不要解冻？牛排当然要解冻之后才能煎了。你的冰箱怎么煎呢？除了解冻间以外，你解冻完之后还要放到室温让它回温一下，这样煎出来的牛排更加完美。那怎么样解冻才是最好的解冻方法就是...

对于粉丝来说，我来做你最爱的食材，随机抽两样做出神仙味道。这都是粉丝，这是最多的。转转转转转转转转转转转。可乐五花肉简直就是美味佳肴，上到99下到一个月，爱吃肉就会做可乐烤五花肉，五...

Hello, 大家好，我是阿曼达。最近有没有觉得真的是鸟语花香，春天真的来了。所以我现在在上海的崇明地区，然后大家可以看到我身边这样的漂亮的花花，对不对？觉得不出来踏个青实在是对不起这个...

有网友问红烧肉和东坡肉的区别是什么？东坡肉是单一做法，属淮扬菜或本帮菜里的红烧肉，范围广。川鲁粤淮及地方小做法很多，不下几十种。红烧肉做法多样。东坡肉以酒为介质，不加水，酒味讲究。...

你绝对想不到，为了这道菜，我足足用了30年才真正还原了妈妈的味道，太好吃了。童年味道大揭秘，一招还原杂鱼酱油水。而今天咱们为了纪念母亲这个味道，把整个的食材还原成豪华版。哎呀，小时候...

今天一看我这桌子上摆了一大片大爷多年来积累的菜单儿，有那么几百张。跟爸妈生活在一起时，老说我存这些东西没用，可我搬了几次家，一张都没少存，还保留着四张彩票。齐白石老先生专门给北京店...

学会了这道菜，谁还去买螃蟹吃啊。这个无论是从味道还是口感，与螃蟹肉的相似度都极高。哇，绝绝子真的相似度极高。5到6个鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，两颗咸鸭蛋也把蛋清和蛋黄分开。取一颗咸鸭蛋的...

保密了，130年的可乐配方终于让我破解出来了，喝得不要太爽了，学到了就挣到970亿。夏季一口冰可乐，酷热天气享清凉。在家做可乐必须没有香精添加剂，肉味一定不能少，老陈皮还有老味道，这味料...

有脚就会做的烤牛奶，十分钟搞定！准备牛奶两盒，黄白糖、玉米淀粉，小火慢熬，加黄油、芝士，顺着一个方向推打，装模冷却后改刀成型。刷上蛋液，烤箱150度底火、220度面火烤十分钟，空气炸锅也...

嗯，真的，只要三种食材，新手也能学会。卤肉饭，花生油、洋葱煎至金黄，蒜蓉、淡盐虾米皮儿煸炒出香，捞出料。用充满蒜香、海米香的复合香油煸五花肉，煎扒至无噼里啪啦声，加花椒、酒、生抽酱...

煎牛排啊一边是有条纹的锅，一边是平底锅，哪一个煎牛排合适啊？平底锅增加美拉德反应，煎出来的牛排可香了，条纹锅减轻美拉德反应，煎出来的牛排可嫩了。那我平底锅跟条纹锅都没有，那能煎牛排...

你想大哥颅底一晃都这么大了，二十多了，咱们老了。真的第一次见卢迪亚哥是2000年，你2000年跟现在一晃都22年过去了，都长长的。马哥现在是中国烹饪协会的副会长，全国这个餐饮专业行业里面的老...

春天了吃一点什么好？当然是春天该有的东西，草头羊肚菌。我们先把羊肚菌切成适当大小。拍完之后用刀背敲，拍出来的虾胶才好吃。千万不要用刀切，这样切出来的虾胶完全没有味道。放点盐，如果你...

大家好，这里是吃好喝好的美食台，我是今天的嘉宾范晓辉。我们武夷山有一道家喻户晓的福建名菜文公菜，据说特别推崇在考试前吃。这个菜建议选用五花肉一部分剁馅，一部分切薄片备用。肉馅用葱白...

你说你喜欢森？就像爱去掉一半变萝莉，我在默等着你那中年危机我的关系，你说爱喜欢随我就爱上了锦鲤，预支了所有运气，换一次改。你伪装的不一，我假装很佛系，自定一。在生活中，我们常常会遇...

是因为这一道菜几十年前让我的爷爷认识。奶奶，今儿个咱们吃二老，吃二老的定情菜。有茄子有手就会做风味茄子。将茄子斜切45度，用一些盐稍微浸润一下。在祖传的木盆里，放入红薯淀粉轻轻搅拌，...

这道菜一定是道时尚菜。哎，看老公这是云的脆爽腰花，现在的一道江湖菜。我先介介绍一下儿，真的是今天真的是做菜是吧？今天不是我做啊，今天头皮做菜啊，不是，今儿我我做一道菜哦，哦哦哦你你...

早餐想一起床就喝到美美的思慕雪，但是水果要削皮切块很麻烦，所以我会提前全部准备好。按口味混搭，蜜瓜配猕猴桃、菠萝配芒果，香蕉配火龙果。详细配方在最后，记得用保鲜袋冷冻，注意要平铺，...

Hello hello, 大家好，我是张张。上一期荔枝测评后，很多朋友希望出桃子测评，今天它来了！还记得我的外号吗？肥沃王子耶。据我了解桃子有三大国家地理标志产地，浙江宁波奉化、江苏无锡阳山、...

今天讲的是豆腐的刀工处理，介绍了多种豆腐菜品做法《豆腐烹饪攻略：多样刀工，丰富菜品》豆腐，作为餐桌上的常客，有着千变万化的烹饪方式。掌握豆腐的刀工处理，能让你轻松驾驭各种美味。静香...