就因为爷爷过年包了饺子，我等30年得真传，学包全家保鸡猪肉白菜饺。今儿咱就从家门口地里掰棵白菜，新年吃白菜寓意明年发。白菜帮先用盐杀水十分钟，别挤太干留两分水分，这是白菜馅不出水的关...

一碗吃不完的剩米饭，咋做出粒粒分明的黄金炒饭？我教你。你好，老师，俺是每天教做菜的非著名烹饪大师于一斌，谢关注。昨晚剩米饭，再备火腿、虾仁玉米粒、青豆粒、鸡蛋、圆葱。想省事，先调味...

上次试用了一堆水果专用小工具，今天来测评新的厨房小神器。第一件是土豆红薯专用微波炉加热器，看起来像个棉被。把红薯和土豆放进去，微波炉转八分钟，中间要翻一下面。哇，要小心，里面有很烫...

又到了松茸的季节，今儿松茸小但味美。先讲为啥吃，头批上市香。今儿先做煲饭，说说咋洗松茸，用刀刮后湿布擦，防接触水失味。准备东北大米、火腿粒、猪肉，淘米后按比例放水，加少许盐，放火腿...

老一辈人基本上都会点，寓意团团圆圆。肉馅、鸡蛋、马蹄纯手工制作。调完盐后，六成油温炸定型，加入调好的卤汤。咱们有卤汁，今天给大家讲解处理完到家后怎么做。加上水，盖上火，大火烧开，小...

哎，干啥呢？咱们来做个酸酸汤水饺怎么样？把肉馅打好，把葱轻轻超拌在一起就行，别紧着打。薄皮儿大馅得吃，手挤脚和大葱也要吃，往馅里放个钢蹦，磕一跟头。要是馅多了，包饺子别录了，往油里...

从厨30年奥运菜单鱼香肉丝做法：任何人都不会失败，快来试试！### 鱼香肉丝制作攻略鱼香肉丝是一道经典川菜，今天来分享正宗做法。**食材准备**：除了文中提到的鱼香泡椒、鲫鱼、鸡肉、葱姜蒜、...

来自福建的牛奶大青枣，自然成熟不催熟，个头比鸡蛋大，外表似青苹果，吃起来如梨般爽脆多汁，过节大鱼大肉后吃些牛奶枣能清清爽爽。更多美食来我直播间。《探索美味水果攻略：福建牛奶大青枣的...

这是我一个靠卖凉拌菜年入百万的朋友分享给我的凉菜红油的配方，夏天马上到了，喜欢吃凉菜的一定要收藏起来。其实做法也非常简单，两份粗的辣椒面儿，一份细的辣椒面儿。不能吃辣的呢首选秦椒或...

那今儿个咱们就来做一个特别下酒又好吃的脆皮土豆饼。先把土豆去皮切片，蒸熟后随意碾压。加少许盐、黑胡椒碎和淀粉，自制淀粉继续调和成团，均匀撒上淀粉，搓成小球。漏勺底部沾水，按压出漂亮...

最近有朋友跟我说，很喜欢喝外面店里的花椒鸡汤，因为看起来金灿灿的感觉，满满一锅都是胶原蛋白。下面我会争取在一分钟之内给大家揭秘。首先花椒这东西，它的本体就是大型的鱼表，富含胶质，所...

我是第一批干合资酒店的厨师长，分享红酒烩牛肉家常做法### 红酒烩牛肉家庭简易攻略在忙碌的生活中，想在家轻松做出美味西餐？那就试试红酒烩牛肉吧！首先准备好食材，像西餐老三样洋葱、芹菜、...

大冶学堂开讲啦！欢迎大家提问。今天讲讲中国菜相关知识。**《中国菜烹饪全攻略》**中国菜博大精深，要学好可不简单。就拿刀工来说，这是基础中的基础。切丁、丝、条、块等，每种形状都有讲究，...

你好，老师都说冬吃萝卜夏吃姜，可这个酱啊真难吃，怎么才能吃下去啊？甭管了，今天我教你一个姜的好吃法，你要学会了这道菜，我还真怕你家天天买的姜不够吃的。把大姜切成片，别太厚。调脆皮糊...

什么？《什么？攻略：深入剖析常见疑问，助你轻松解惑》。生活中我们常常会遇到各种疑惑，比如‘什么是真正的幸福’‘什么职业前景好’等。对于‘什么是真正的幸福’，它因人而异，有人觉得家人陪伴就...

知道今儿200做什么鸭子吗？那鸭子呢就得整个给它劈开。刚才我从后背劈啊，这是樱桃谷鸭。对，这里边有这个，你看它必须得抠抠干净。对，这块儿就是这你俩这个啊。对对，特别特别味道啊啊味道特...

年夜饭的餐桌上一定不能少了猪手做给老婆吃，满满的胶原蛋白，吃了幸福美满。怎么做出来的？猪手软烂还不腥，吃起来还不腻。姐妹妃猪油烹饪大师教给你，猪蹄啊买回来以后烧了毛，一定是凉水下锅...

大家好，我是高娃，哈尔滨人。在我们东北呢有一道非常有名，但是也非常家常好做的菜，叫做猪肉白菜炖粉条。首先跟大家介绍一下猪肉白菜粉条的配料，猪肉呢我们日常的选择就是这样的，五花肉三瘦...

春天的黄昏，请你陪我到梦中的水乡，让挥动的手在薄雾中飘荡。我要听斜阳柳岸，那些缠绵的往事，化作一缕青烟，已消失在远方。暖暖的午后，闪过一片片粉红的衣裳。岁月在枯槁，那扇古老的窗。离...

今天我们到无锡拜访胡师傅，品尝传承近120年的老菜汉三菩提。他会做一道从光绪年间就流传下来的，将近120年历史的老菜。这道名为汉三菩提的美食，一直坚持用土灶、铁锅和柴火制作，耗时整整一天...

老饭骨饮水机酸梅汤上线了，终于不用再自己熬了。不是酸梅精，也不是酸梅粉，熬煮原汁喝的就是一个真材实料，一箱2.5升，16杯保你终身刚刚好。家庭聚会、周末野餐来上这么一杯，酸酸甜甜，好心...

当年老一辈领导在哈尔滨吃过的菜，今日呈现传统东北牛肉串做法### 东北牛肉串制作攻略东北牛肉串，那独特的风味让人难以忘怀。今天就来详细说说它的做法。首先是选肉，前腿肉、后腿肉均可，梅花...

我敢说除了在淄博，你肯定吃不到这么好吃的羊肉。淄博烧烤火了，最近有无数网友纷纷来淄博打卡，但你不能只吃一顿烧烤就走吧？其实我们淄博的博山菜也非常有名，号称鲁菜发源地。今天跟大家分享...

从1000份推升到1000万份。我国台湾省美食之王卤肉饭，90%的人因为少它吃的不叫太经典了。其实咱们宝岛台湾省啊，所有经典的味道都来自于祖国母亲。他们在台湾定居以后，会把自己家乡的味道融入...

肯德基出了个培根鸡腿重磅肉霸。今天吃一片培根、一片菠萝、两块炸鸡。好油腻，鸡肉炸感没想象中好。决定做心中的肉，准备和牛肉泥、芝士等材料，和牛肉糜加盐。盐蘑菇刀快。《美食攻略：解锁美...

京酱肉丝跟那个烤鸭异曲同工，我们虽然也七十多快80了，一定要秉承这个师傅的教诲传承下去。这京酱肉丝其实北方菜都有。对对，北京菜、这个四川菜、山东菜都有。就是我自己的简单理解，我就觉得...

好，今天我们就来煎一煎合成牛排。为什么叫它合成牛排呢？因为它是两块。哎，我的妈，那玩笑就到此结束了啊。这个就是我们最近推出的三角加拿大三个A的间甲小排，这是一块可以做全熟的牛肉，喜...

最贵的卡式炉到底啥样？其实貌不扬却是顶配，新时超漂亮，现要退居幕后啦。开箱新卡式炉给大家看看，真心推荐卡诗龙。它虽贵点但耐用，卡诗隆气体安全，内焰关键，热度效果好。老款电动打火不行...

鸡翅用牙签扎孔，加生抽、拍破的蒜头、五香粉等腌制隔夜。排骨同样加这些调料腌制隔夜。先煮两杯大米、一杯藜麦，按两杯半大米刻度加水，南瓜去皮切块，烤箱预热到200度。昨天腌过的鸡翅放入预...

南方的海鲜好还是北方的海鲜好？真的很难去评价哪儿的海鲜最好吃。我自己是安徽人，在北京，非常羡慕住在海边的朋友们，可以吃到非常新鲜而且非常多样的海鲜。如果手机前的各位您是沿海生活的朋...

如果我告诉你，现在最流行的布拉塔奶酪，竟然要用小牛的牛肚来做，你敢信吗？爱吃布拉塔的请举手啊。我自己是非常非常爱这种奶酪的，它跟马苏里拉有点类似，但是呢奶味更浓郁，吃起来更新鲜。并...

你们还在外面买榴莲蛋糕吗？今天教在家不用烤箱做榴莲蛋糕做榴莲蛋糕用料：低筋面粉240克、淡奶油40、黄油40、鸡蛋六个、牛奶40克、白糖70克等。把鸡蛋打入牛奶加白糖打化，再加淡奶油、面粉、...

你们那么爱吃凤爪吗？跟我学不会错的。我喜欢泡椒味。第一步把指甲剪掉，冷水下锅加一定比例盐煮熟。准备一瓶小泡椒、200克大蒜、生姜、红椒，灵魂芹菜、香叶、一点花椒，调料有白醋、盐、白糖...

中国人爱吃，所以传到现在我做法咱给复原出来。东坡豆腐。这个豆腐切什么形状？就是切成大片就行了。因为呢过去说叫千滚豆腐万滚鱼，咱这不可能。接下来微靠一会儿咱们就来来点盐，就是有点比较...

这不愧是奥运主题做的龙虾，真的太棒了。不然咱说好的事儿没问题没问题OK我将会用美食为大家圆梦，第一次当然是用美食为我儿子圆梦。一定得是小火慢炒。太热了，但是为了儿子再热，爹也得扛下来...

我上次去四川最后悔的事是没在乐山吃翘脚牛肉，在家做超简单。先切牛肉片腌制，加 盐、白胡椒和一点水，揉一下让肉吸收水分，少量多次加玉米淀粉抓匀，表面倒一点油锁住水分。牛杂直接买熟的，...

在1964年北京出的大众菜谱中菜的恢复做法及相关要点### 美味红烧肉攻略1. **肉的选择与切法**：选新鲜猪肉，切成类似扣肉或米粉肉的厚片。2. **前期处理**：红烧的肉有时不适合出水，清炖则可。...

接着呢来处理一下之前从那只鸡身上切下来的胸。这个鸡胸有两道菜用到它，一个是鸡豆花，还有一个是罗汉菜心。这个鸡豆花大家不知道你们了不了解这道菜，我之前我去成都的时候，在一家餐厅里头吃...

这真的是世上最难画的一个圈，它是粘的，它不热呀。我不弄了，这样太浪费粮食了，我实在是心里太难受了。粉丝留言啊，特别想在家里边自己摊煎饼，你们有球下生必须有鹰。专业标配四成热的时候往...

大家好，我是又鸭汤的主厨陈志平。今儿给大伙带来一道泉水清炖宁城白鸭汤，降降火。咱先用产自福建龙岩的连城白鸭，这鸭乌嘴乌脚白羽毛，我已把羽毛剃掉。它在清朝道光年间就被进贡给皇帝。头一...

Hello, 大家好，欢迎收看曼食慢语。今天做香喷喷的手擀炸酱面### 手擀炸酱面超详细攻略手擀炸酱面，口感丰富超美味。下面为您带来详细攻略：1. **揉面技巧**：用蛋清揉面是关键，能让面条爽滑弹...

是什么让我一夜白头？是一只猪蹄吗？不是，是一只光滑温润、细嫩入味的猪蹄儿。卓越的红烧猪蹄，皮嫩肉弹，那口感仿佛亲吻在天使的皮肤。但要是猪毛去不干净，就成了大猪蹄子，还会火烧暴力毛孔...

今天咱们应网友要求来个水煮鱼，这是改良版，要在单位做。说实话香料、蚝油太麻烦，所以用简易版适合家庭做。现在看看这料，干葱、香茅草、小茴香、大料、虾仁三袋、白芷、花椒、丁香。《家庭简...

你只会抽奖的呀。嗯吃藕不带愁，莲藕炖猪手烹饪过程分享。莲藕炖猪手先进行火炙烧，用清水洗净，从中间切开，去皮。猪蹄凉水下锅，去浮沫，热油后用多种调料煸炒。待猪蹄渗油，加入莲藕、花生等...

准备一个芝士火锅自助，若有它超开心。芝士选择随意，这三种是经典搭配，有瑞士奶酪火锅味。接着加肉豆蔻，它是灵魂，再加玉米淀粉、白葡萄酒、现磨黑胡椒，芝士咸可不加盐，拿去加热，把要煮的...

我儿子连吃八年的饺子，我都包了200个，你还吃啊，做了100个，打个眼就能会烧鸡腿饺子。鸡腿骨头去掉，切细点，用花生油煎鸡腿肉，旺火快煎30秒，翻一下，要大漂亮的美拉德颜色，这很重要。老冰...

太棒了。在生活中，我们常常会遇到一些令人赞叹不已的事情。比如，看到一场精彩绝伦的演出，演员们的出色表现让人不禁拍手叫好；或者见证一位朋友取得了非凡的成就，他的优秀和卓越令人钦佩。当...

大家好，我是张袅袅。爽口酸菜配白肉，东北名菜酸菜川白肉的做法。先将荤菜煮底汤，把花椒、八角、香叶、肉蔻、干辣椒包成调料包。准备一锅清水，放入五花肉、大棒骨、猪肝、肥肠，加葱段、姜块...

为什么很多牛排商家厚切比薄切挣钱？美国精选级眼肉煎制攻略### 牛排选购与煎制全攻略在牛排的世界里，门道可不少。选牛排时，厚切和薄切各有讲究。厚切牛排肉香浓郁，但对火候掌控要求高，适合...

来，大伙儿看一下这个拔丝的效果。看怎么样替大伙儿尝一下啊。嗯。好吃拔丝山药这道菜大伙都爱吃，但是呢因为这道菜需要过油，咱们在家操作起来呢不太方便。所以今天我跟大伙分享一个不用油炸的...