你好，我是小关老师，今天开始牛排教学课程。我们今天煎乌拉圭熟成黑安格斯西冷牛排，先用厨房纸巾吸去表面多余水分，先放盐跟黑胡椒。有些煎牛排教程教你们不要放油脂，用自身的油来煎就够了，...

我咋走哪你都能发现，每次吃它都得躲着点，吓我一跳，你怎么无处不在啊！天啊，我等会就来呢！只要十分钟端上桌就香飘十条街的松鼠鳜鱼！鳜鱼去掉头，这里做松鼠头一分为二，尾巴留住下收做鱼简...

哈喽，大家好，我是阿曼达，看到我了没有？大家最近有在买年货吗？我已经每天都是一个买买买的状态了啊，那看到这个屏幕你们知道我在哪吗？我在上海高清路的河马车源店，今天呢，带大家一起去逛...

我们广州人万物皆可煲汤。保留榴莲肉，去掉榴莲壳外面的刺壳，取内侧白色皮肉切成大块，红枣去核。煲汤的老母鸡、猪展肉要事先用沸水焯一下，加猪展肉可让汤层次更好，也可用小排瘦肉代替。将所...

很多人会问我，螃蟹怎么蒸，我就不蒸，煮比蒸的好吃，我们今天就来煮大闸蟹，先准备一锅水，冷水下锅，这只可是万中无一的蟹王啊，白的大闸蟹看到过没有，你们猜一下这只蟹煮出来会是什么颜色？...

跟朋友们分享一个我开饭店时用的特别好的万能凉拌汁，夏天用它拌凉菜很棒。家里炒菜用勺子量取：生抽两勺，白糖大半勺，米醋一勺，香油一勺，藤椒油两小勺，辣鲜露两小勺，搅拌均匀即可。这个汁...

谁能想到年夜饭的一根茄子居然能超过松鼠鳜鱼的地位！动动手指学会封神的鱼香茄笼。将娇滴滴的茄子切成一块钱硬币厚度，切完后翻转茄子，使其形成交叉状态。好事成双，游龙上天：准备一盆清水，...

和牛炒饭千万别加鸡蛋，加了就全毁！说说和牛肉饼怎么做炒饭。准备两块肉饼和一些小香芹，把香芹切成小丁，芹菜配牛肉堪称绝配，只是我总觉得芹菜量不够。通常牛肉饼不用部位肉制作，大多用碎肉...

乾隆白菜，会拌白菜？对啊，你看，这就是乾隆白菜。哎，你看，芝麻酱不少呢。呵，这糖醋白菜，是我们公司发明的哦，据说有一处是乾隆爷题的词。对，搁点香油、糖醋，量稍微大一点。原来好多人用...

这柴锅我得有五十年没用过了。我还真很少这么出汗。慢点来，吃萝卜喝汤粉了啊。四份打包有点烫啊。来尝尝不一样的汤粉，今天的菜跟北京菜还真挺像。这市场可真不小，这是什么鱼啊？这是草鱼，别...

大家好，我现在在澳门，来吃个下午茶，去的是益顺牛奶，这家挺有名的。很多年前我在香港吃过，印象深刻。百老汇离我住的地方不算远，这里有一家益顺牛奶，今晚我打算去东湖。今天点了原味双皮奶...

鸡蛋番茄换个花样，就能成为网红餐厅的热门菜品哦！今天教大家做一道时下大热的早午餐北非蛋薄饼。我们先来做一大锅底料。新鲜番茄划十字刀，在热水里烫一烫，剥去外皮，切成小块备用。红黄两色...

想不到吧！其实柚子全身都可以吃！马家柚瓤较厚，适合做成柚子糖。将柚子瓤切成小方块，皖西蜜柚外皮更为光滑，把外皮切成细丝备用。把柚子瓤浸入清水中，多次挤捏，换水清洗四到五次，去除苦涩...

全家都爱吃面的朋友看过来了，眼前这款麻酱拌面很有意思，能让您的父辈瞬间回到小时候。一吃这面，就勾起儿时的记忆，这种味道如今很少能吃到了。它是七十年代的配方，如今老饭骨完全还原了当年...

为什么我的女粉丝都要求我做焦糖布丁呢？我告诉你们，蛋挞液就是焦糖布丁！算了，再教你们一遍，要想焦糖布丁顺滑，必须放蛋黄，不要放蛋清。打四个蛋黄，然后加入二十克白糖，用松下打蛋器把鸡...

你好老师，那个芹菜肉丝盖浇饭怎么做？甭管了，今天我教你做芹菜辣椒盖浇饭。要想做得好吃，一定要掌握做菜步骤。接下来我详细教你，在家做的比饭店还好吃，再也不用点外卖了。把辣椒的筋去掉，...

为了试吃这么多月饼，我已经三天没吃饭了。来看一看，这是流心奶黄燕窝？我很好奇燕窝在哪。是这个吗？这拉丝质感，这哪是燕窝，明明是麻薯啊！我不相信这是燕窝，味道不怎么样，挺腻的。流心奶...

你好老师，酒店的黄焖鸡在家里怎么做才能既简单又好吃？甭管了，这位非著名烹饪大师教你一个做法，让你一口气连吃三碗米饭。下班路上，买两个鸡腿，把上面的毛烧掉，剁成块，再放些香菇。记住，...

某德基的奥尔良烤翅挺好吃，但中国味的南乳烤翅你尝过吗？教你做：先准备一些鸡翅膀，放入碗内。若想鸡翅膀没有腥味，就在水里浸泡半个小时。千万不要改花刀，否则肉汁会流失。接着开始腌制，准...

今天多老师做的是干炸里脊。炸里脊的方式大概分四种：清炸、软炸、干炸和普通炸里脊。清炸，顾名思义，就是没有糊，不裹任何面粉，将食材切成转刀块，加酱油（因要求呈现枣红色）和适量盐提味，...

今天来教大家做一道外酥里嫩的蒜香排骨，我的做法比老派做法用油更少，味道一点也不差。最好选肋排，洗净后加入料酒、盐、糖、白胡椒、鸡蛋黄、生抽，揉捏均匀，再加姜末、蒜末，蒜的量要多一点...

谁说我国大厨不逛夜市？最香不过炒大鱿鱼，我就喜欢吃李一串，谢谢继续关注哦！哈哈哈，真香，好吃咱就回去做！哎呦，铁板上不放油，哎呦，疼死了！这怎么那么像葱哥吃得不舒服出的事呢？两边同...

你好老师，这个咸菜丝怎么做好吃啊？甭管了，我教你炒咸菜丝。把蒸好的咸菜丝放入开水中，迅速烫一下后倒出。前面讲过咸菜丝怎么蒸，可看视频。鸡蛋在高油温下炒碎，炒至金黄后盛出。八角放入油...

哈喽大家好，我是阿曼达，今天做一道大家都很爱吃的烤猪脚，这也是我本人很爱吃的菜。不管是户外烧烤还是家里桌上烧烤，都少不了它。这里有一公斤切半的猪脚，共两个半。首先，猪蹄要焯水，一大...

在一场世界级厨师比赛中，我仅用一道神仙鸡，便证明了中餐的魅力。这道菜险些成为满汉全席的历史菜品。如此出色的菜品，如今却面临失传，原因何在？因其做法、步骤、火候极为考究，关键在于蒙眼...

小学生吃干脆面，一口被贝尔吞了。高中生吃干脆面，毕业时还约着一起去厕所吃。哇，嫂子做的干脆面太香啦！只需一口剩面条，就能做出童年味道的干脆面！首先，把家里能找到的挂面和鸡蛋弄散，要...

今天教大家做阿根廷家庭装肉眼牛排。将牛排从冰箱冷藏解冻后剪开，用厨房纸巾吸去表面多余水分，撒上玫瑰盐和黑胡椒。家里的大豆油、色拉油等高温烹饪油脂都可用来煎牛排，今天用的是玉米油，把...

整天牛排牛排，能不能有点新意？来个内蒙古炖牛排嘛！炖是中国人烹饪牛肉的绝佳方式，煎则是获取肉香的最好手段。内蒙古的牛肉，一定要炖得软烂！很多人觉得高压锅炖肉不香，其实不然，用高压锅...

避风塘炒蟹关键是什么？这个蒜的粘液必须得去掉，这样炸出来呈颗粒状，就不会溅锅了。先炸蒜蓉，这油不能太热，太热就糊了。在做油的同时，可以把蟹腌一腌。这蟹用美极鲜，最好有点肥膘，加点咖...

当游戏美食遇上国宴大厨，只要一张图，想吃的都能做。知名黑暗料理，今儿就把它变成喷香美食。四种食材，十分钟香味引来美味。当年在英国宣传中餐时吃过一次，记忆深刻。它原版叫仰望星空派，在...

很多人都好奇专业厨师是怎么选择锅铲和炒勺的，今天给大家讲一讲老凤骨的标准。跟普通炒勺相比，在连接处有一定的夹角，在锅里铲东西时更顺手。勺水刚好一百克，方便咱们投料。我们的锅铲中间有...

一串糖葫芦都能吃出仪式感，到底是怎么做到的呢？夏叔今天分分钟教会你熬糖！把白砂糖放入锅里，沿着锅边浇上清水，用中小火熬成糖浆。将柠檬内外翻转，剔除柠檬籽，挤出汁倒入锅中一起熬煮，并...

这牛肉酱绝了，芝麻都炒好了。哪回这酱能不香呢？我的天哪，香菇牛肉酱，听这声音。咱们选的是带点肥肉的牛腩。牛肉可不能像五花肉那样生炒生煸，要是生煎，吃的时候咬不动。牛肉凉水下锅，脏东...

挑战一口破解牛肉卷秘方！排半小时抢到，学了不后悔！重金购肥牛粉丝教学。小火煎炒洋葱，提问：你们最喜欢牛肉卷什么？多少钱一根？二十呢！我都心疼。洋葱浇汁时多放蒜蓉，吃肉不吃蒜，香味少...

要是来个外国总统，难道就非得安排牛排吗？其实啊，来盘土豆丝也能让人吃得特别香！我这香辣土豆丝的土豆丝都提前切好了哈。没错，待会儿咱得用到两种辣椒面，细辣椒面和粗辣椒面，用它们来泡个...

哈哈，可算找着这玩意儿了，你知道这是啥不？这叫“最刚的菜”，味道那叫一个鲜美。今儿可算是把它给找到了。哎哟喂，夏叔今儿可有好菜咯，荠菜肉丸子。这道菜最大的特点就俩字——治愈。得把这菜焯...

有空气炸锅的小伙伴一定得试试自己在家做披萨。大家都知道，空气炸锅的拉篮尺寸有限，普通大小的披萨根本放不进去，所以我会专门定制尺寸刚好合适的披萨饼。真正的懒人可不会动手去揉披萨面团，...

今儿就教您做最好吃的辣炒花蛤。要想这道菜炒得好，花蛤可得好好多清洗几遍。清洗的时候，水温控制在三十度上下就行，把花蛤放进去后，您就用力搓，搓完一遍就把水倒掉，就这么反复操作。那些带...

把中间部分挖掉一点儿，然后均匀地切上十二刀，注意底部可别切断了哈，切完展开就像一朵小花。接着把一个鸡蛋打进碗里搅散，再把无糖酸奶和面粉混合好，把蛋液倒进去，然后加点盐、黑胡椒、百里...

每到春天，大地一片绿意盎然的时候，就特别想做点带绿色的甜点，应应景，和这春天的美景相互映衬一下。斑斓叶有着独特的香气，在东南亚那一片儿，人们常常拿它来做糕点。今天呢，就用斑斓叶搭配...

要是你每天都没啥胃口，不知道吃啥好的时候，那就试试做这个茄子打卤面。学会了保准你三碗都不够吃，姐妹们，这就来教你们！去市场花五毛钱买上一根茄子，把它切成丁，撒上些盐腌制个十来分钟。...

分手这事暂且放一边！想学煎牛排的都举个手哈！我先煎一块给大家打个样，之后你们每人煎两块，咋样？来，咱们先把牛排的两面都均匀地抹上一层油，就像这样，都看到了吧！咱们得先把锅烧热。大家...

好多粉丝都问我，为啥跟着别人的教程做电饭煲蛋糕，就是做不好呢。今天我就破个例，给大伙详细做一回，配方大家可得记好了哈。需要准备四个鸡蛋、五十克牛奶、六十克白砂糖、五十克色拉油，还有...

大家好呀，我是阿曼达。前段时间我去了趟北京，当时发了条动态，结果发现好多人对北京好像存在一些误解。作为在北京生活过的人，我可得为北京说句公道话。其实北京有不少特别好吃的小吃呢。今天...

葱焖鲫鱼的时候，葱须是能吃的，因为它吃起来可香了。Back in black, it's a sand. This is all that's left for me to be. Back to the sound. I got the hearse because I'll never die. I ha...

今儿个咱就来做鸡肉牛油果卷饼当早餐，这搭配，营养老丰富啦！首先把鸡胸肉横着切成三片，接着往里头加点盐、撒点黑胡椒，再来点红椒粉和咖喱粉，打一大勺蛋清进去，再抓上些玉米淀粉，然后用手...

真没想到，就三块钱的豆皮，居然能成一家饭店每桌必点的招牌菜，这菜可太下饭啦！先把切好的豆皮放水里焯一下，记得加那么一丁点儿食用碱，这么做能让豆皮吃起来更嫩乎。水开之后煮个二三十秒就...

为啥总感觉饭店炒出来的菜比咱自个儿家里炒的香呢？其实啊，这里面火候起着大作用。大多数饭店用的都是猛火灶，那火可旺了，炒菜的时候高温爆炒。这么一弄，食材表面的水分很快就挥发掉了，接着...

有人把苏杂银鳕鱼当成吃了会闹肚子的鱿鱼？我怎么可能给大家选这种鱿鱼来吃呢，我又不是不懂行。咱们做菜啊，得先选对食材。关注我，帮你避开那些坑。

**标题：** 想让茶叶蛋做得既好吃又好看？关键就在做菜的顺序啦！#美食推荐官 #鸡蛋的神仙吃法 #茶叶蛋 #抖音美食创作人 @抖音小助手**作者：** 不太有名的烹饪大师于一彬